Menu
- Kolor wina(450)
- Zakres cenowy(444)
- Producenci(137)
- Wina Musujące(60)
- Wina Wulkaniczne(28)
- Wina Naturalne(157)
- Wina Pomarańczowe(24)
- Wina Ekologiczne (BIO)(119)
- Wina Wegańskie(23)
- Wina bezalkoholowe(1)
- Wina słodkie(10)
- Butelki 1 Litr(5)
- Koktajle(2)
- Szczepy(447)
- Pochodzenie(442)
- Bag-in-Box(3)
- Delikatesy(21)
- Vermut(5)
- Cydry(5)
- x(0)
- Nowości
Cenniki do pobrania
Hiszpańskie Wina Musujące: Cava, Corpinnat i Pét-nat – selekcja importera
Hiszpania to dziś światowa potęga win musujących, oferująca znacznie więcej niż tylko popularną Cava. W naszej selekcji zgromadziliśmy pełne spektrum stylów: od prestiżowego Corpinnat i Classic Penedès, przez mineralne wina z Conca del Riu Anoia, aż po awangardowe, naturalne Pét-naty.
Stawiamy na autentyczność i producentów będących mistrzami metody tradycyjnej: Recaredo, Raventós i Blanc, Mas Candí czy Blancher. To wina rzemieślnicze, precyzyjnie oddające charakter odmian xarello, macabeo i parellada.
Wina musujące z Hiszpanii: Cava, Corpinnat, Pét-nat
Aperitif i owoce morza
Blancher Cava Wytrawna Cava z Penedès, soczysta i elegancka.
Na co dzień
Oliveda Cava Brut Nasz bestseller. Bezkonkurencyjna relacja jakości do ceny.
Ikona (Wytrawne)
Recaredo Terrers Standard jakości Corpinnat. Długie dojrzewanie.
Róż do gastronomi
Mas Candí Rosé Urzeka dziką energią. Świetny Corpinnat do jedzenia.
Kremowość
Raventós i Blanc Złożona paleta o wybitnie mineralnym charakterze.
Pét-nat & Luz
Wina Pét-nat W El Catador stawiamy na Pét-naty czyste i precyzyjne.
Szybki wybór po kategoriach win musujących:
Czytaj więcej o metodach produkcji i regionach poniżej.
Frizzante Pescador Rosé – różowe
Podobnie jak jego biały odpowiednik, prezentowane wino to przykład wina typu de aguja. Dzięki naturalnemu rodzajowi fermentacji, zawierają one niewielką ilość dwutlenku węgla pochodzącego z cukru zawartego w winogronach.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Frizzante Pescador Blanc – białe
Podobnie jak jego biały odpowiednik, prezentowane wino to przykład wina typu de aguja. Dzięki naturalnemu rodzajowi fermentacji, zawierają one niewielką ilość dwutlenku węgla pochodzącego z cukru zawartego w winogronach.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Capdevila Pujol Reserva Brut Nature 375 ml | musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Familia Oliveda Extra-Sec – musujące białe półwytrawne
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Joan Sardá Guarda Superior Brut Nature 2022 | musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Nivarius Lía - pet nat, musujące różowe
Wino różowe, Rioja, Nivarius. 100% garnacha. Metoda ancestral, 4 mies. na osadzie (po zakończeniu fermentacji w butelce), leżakowane do góry dnem dla zachowania owocowości. Nuty: truskawka, malina, śliwka, rabarbar, drożdżowe ciasto. Idealne do krewetek, sałatek i kozich serów.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Capdevila Pujol Reserva Brut Nature | musujące białe
Capdevila Pujol Reserva Brut Nature to wytrawna cava o tostowym charakterze. Pochodzi z historycznej linii winnicy Blancher. Dojrzewanie w butelce trwało minimum 20 miesięcy. Zapewnia to kremową strukturę i aromaty pieczonego chleba. Solidna propozycja w stylu "zero cukru", ale z łagodniejszym profilem niż Blancher.
FAKTY
Region. Sant Sadurní d'Anoia, Katalonia.
Producent. Caves Blancher (marka Capdevila Pujol). Linia ta oferuje wina autentyczne i łatwiejsze w odbiorze.
Apelacja. DO Cava (Reserva).
Styl. Białe, musujące, całkowicie wytrawne. Cechuje się kremowym bąbelkiem.
Szczepy. Macabeo, xarel.lo, parellada.
Charakter. Pachnie białymi kwiatami i grzanką z chleba. Usta są świeże i precyzyjne. Pozostawia długi posmak pieczywa.
Winifikacja. Metoda szampańska. Dojrzewanie ponad 20 miesięcy w piwnicach.
Parowanie. Typowe wino gastronomiczne. Pasuje do sałatek, przystawek i dań rybnych. Dobrze oczyszcza język przy tłustszych potrawach.
SELEKCJA EL CATADOR
Szukasz jeszcze dłuższego dojrzewania?
Blancher Brut Nature leżakuje 5 miesięcy dłużej i ma więcej nut migdałowych.
Chcesz wina na prezent?
Wybierz Blancher Reserva Especial w eleganckiej butelce.
FAQ
Czym różni się od Blancher Brut Nature?
Capdevila jest bardziej kwiatowa i tostowa. Blancher idzie w stronę migdałów. Capdevila dojrzewa też nieco krócej (20-24 mies.), co czyni ją odrobinę lżejszą.
Co daje oznaczenie Reserva?
Gwarancję jakości. Wino musiało leżakować minimum 18 miesięcy. Zwykła cava (de Guarda) leżakuje tylko 9 miesięcy. Dzięki temu bąbelki w Capdevili są drobniejsze.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Colet Vatua Extra Brut Rosé 2020 | muscat, musujące różowe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Ramon Jané Cap de Pardals 2023 – pet-nat, musujące różowe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Ramon Jané A la Borina 2023 – pet-nat, musujące pomarańczowe
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Blancher Reserva Especial Brut – musujące białe 2019
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Blancher Reserva Brut Nature 2019 – musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mas Candí Prohibit Brut Nature Corpinnat 2022 | musujące różowe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Celler del Roure Les Danses 2023 | pet-nat, musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cisteller Brut Nature Lucidity 2023 - Corpinnat, musujące białe
Lucidity 2023 to wytrawne, hiszpańskie wino musujące Corpinnat z Penedès, stworzone z Xarello i Macabeo. Powstaje z ekologicznych upraw, dojrzewa około 10 miesięcy na osadzie jako wino bazowe, a następnie co najmniej 18 miesięcy en tirage. Oferuje świeży, cytrusowo-mineralny profil i stanowi idealny wstęp do stylu Cisteller.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Recaredo l'Infinit Brut Nature Corpinnat 2020 - musujące różowe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Mas Candí Segunyola Brut Nature Corpinnat 2017 | musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Capdevila Pujol Reserva Brut Nature | 1,5L musujące białe
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Cisteller Brut Nature Courtship 2023 – Corpinnat, musujące
Cisteller Courtship 2023 to musująca garnatxa negra w stylu Brut Nature. 18 miesięcy dojrzewania, brak siarki przy degorżowaniu i zero dosage. Precyzyjny Corpinnat.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Bufadors Les Voranes Brut Nature 2019 Corpinnat - musujące białe
Dostępność: brak towaru
Mas Candí Indomable Brut Nature Corpinnat 2016 | musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Colet Navazos Reserva Extra Brut 2021 | musujące białe
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Recaredo Terrers Brut Nature Corpinnat 2019 - musujące białe
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cisteller Brut Nature Clarobscur 2022 – Corpinnat, musujące
Clarobscur 2022 to hiszpańskie wino musujące Corpinnat z Penedès, stworzone w całości z Xarello z górskich winnic w Muntanyes d’Ordal. To wytrawne wino, dojrzewające ponad 30 miesięcy na osadzie i butelkowane bez dosage, które stanowi poważną alternatywę dla szampana. Clarobscur łączy kremową teksturę z napiętą kwasowością, kredową mineralnością i słonym finiszem, tworząc wino o wyraźnie gastronomicznym charakterze.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Rioja Lía Reserva 2017 – musujące białe | Nivarius
Wino białe musujące, Rioja, Nivarius. Kupaż viura, garnacha blanca i maturana blanca. Metoda tradycyjna, długie dojrzewanie na osadzie. Aromaty pieczonego jabłka, tostów maślanych, migdałów i suszonych owoców, z mineralnym akcentem. W ustach świeże, a jednocześnie kremowe i doskonale zrównoważone; długi, elegancki finisz. Dla miłośników solidnie zbudowanych win musujących z potencjałem dojrzewania.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Raventós i Blanc Textures de Pedra 2021 – musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Recaredo Intens Rosat Brut Nature Corpinnat 2019 - musujące różowe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cava Blancher Reserva Brut Nature Magnum 2019 – musujące białe
Dostępność: brak towaru
Bufadors Rascara Brut Nature 2015 Corpinnat | musujące białe
Dostępność: brak towaru
Raventós i Blanc de Nit 2023 Magnum– musujące różowe
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Recaredo Serral del Vell Brut Nature Corpinnat 2018 - musujące białe
Dostępność: brak towaru
Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 2012 - musujące białe
Dostępność: brak towaru
Recaredo Turo D’en Mota Brut Nature Corpinnat 2010 - musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Raventós i Blanc Mas del Serral 2014 – musujące białe
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Raventós i Blanc Mas del Serral Magnum 2010 – musujące białe
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
1. Apelacje i kategorie jakościowe hiszpańskich win musujących: Cava, Corpinnat, Classic Penedès
Wybór hiszpańskiego wina musującego to decyzja o konkretnym stylu i rygorze produkcji. Lokalne odmiany – xarello, macabeo i parellada – w połączeniu z terroir tworzą unikalne kategorie jakościowe. Katalonia i region Penedès stanowią serce tej produkcji, wyznaczając światowe standardy jakości.
- Cava – Historyczne serce regionu
Jej historyczne serce bije w Penedès – gdzie wapienne gleby i bliskość morza kształtują wina o śródziemnomorskim profilu.
Rekomendowani producenci: Blancher (mistrzowie cierpliwości; ich butelki dojrzewają latami, osiągając złożoność nieosiągalną dla win komercyjnych), Joan Sardá (esencja klasycznego stylu Penedès, gdzie struktura i elegancja tworzą idealną całość z gastronomią), Familia Oliveda. - Corpinnat – Elita rzemiosła
Najbardziej rygorystyczna kategoria. Wymaga wyłącznie ekologicznych upraw, ręcznych zbiorów i winifikacji w posiadłości producenta.
Rekomendacja: Recaredo (ikona biodynamiki), Mas Candí, Cisteller. - Classic Penedès – 100% Eko
Gwarancja ekologii i co najmniej 15 miesięcy dojrzewania w piwnicy. Skupia się na oddaniu charakteru konkretnych parcel regionu Penedès.
Rekomendacja: Colet – rzemieślnicza precyzja; wina charakteryzujące się niezwykłą świeżością i czystością. - Conca del Riu Anoia
Obszar o unikalnej, mineralnej glebie bogatej w morskie skamieliny. Domena Raventós i Blanc.
Rioja - wino musujące?
Choć Rioja kojarzy się z winami czerwonymi, powstają w regionie genialne wina musujące, w tym rześkie Pét-naty produkowane metodą pradawną.
Warto sprawdzić: Nivarius - Rioja Lia. Świetny producent z Rioja!
2. Style i Metody Produkcji Win Musujących
Zrozumienie metody produkcji to klucz do wyboru odpowiedniej butelki. W Hiszpanii wyróżniamy trzy główne szkoły tworzenia bąbelków.
Metoda Tradycyjna (Szampańska / Druga fermentacja w butelce)
To najbardziej prestiżowa i wymagająca technicznie metoda, stosowana przy produkcji Cava i Corpinnat. Druga fermentacja odbywa się wewnątrz butelki, a wielomiesięczne (lub wieloletnie) dojrzewanie na osadzie drożdżowym buduje kremową teksturę, złożoność aromatyczną (nuty tostów, brioche) oraz drobny, trwały mus.
- Ciśnienie: 5–6 bar.
- W naszej selekcji: Recaredo, Mas Candí, Raventós i Blanc, Blancher, Oliveda.
Metoda Pradawna (Ancestrale / Pét-nat)
Styl dla poszukiwaczy naturalności. Wino jest butelkowane jeszcze przed zakończeniem pierwszej fermentacji. Pét-naty (pétillant-naturel) bywają niefiltrowane (mętne), mają niższą zawartość alkoholu i charakteryzują się naturalną, delikatniejszą perlistością oraz rześkim, „dzikim” owocem.
- W naszej selekcji: Ramon Jané, La Salada, Colet.
Metoda Charmata (Zbiornikowa)
Druga fermentacja zachodzi w dużym stalowym zbiorniku. To metoda typowa dla prosecco – daje wina lżejsze, wybitnie owocowe i proste. W naszej ofercie dominują wina metody tradycyjnej, ponieważ stawiamy na strukturę i jakość, a nie masową produkcję.
3. Skala Wytrawności (Dosage) – Jak czytać etykietę?
Ile cukru jest w Twoim winie? Oto klasyfikacja od win najsuchszych do słodkich:
- ✔ Brut Nature: 0–3 g/l (Bez dodanego cukru – styl "Zero Dosage")
- ✔ Extra Brut: 0–6 g/l | ✔ Brut: 0–12 g/l (Klasyczna wytrawność)
- ✔ Extra Dry: 12–17 g/l | ✔ Sec: 17–32 g/l | ✔ Demi-Sec: 32–50 g/l (Półsłodkie)
⚡ Szybki wybór według słodyczy:
* Maksymalnie wytrawnie (Bone Dry): Recaredo Relats, Blancher Brut Nature.
* Wytrawnie, ale łagodniej: Blancher Brut 1955.
* Różowe i owocowe: Recaredo Intens Rosat.
4. Food Pairing – Co podać do jedzenia?
| Okazja / Danie | Rekomendacja wina |
|---|---|
| Aperitif / Ostrygi | Blancher Brut Nature, Recaredo Terrers |
| Kremowe dania / Risotto / Drób | Recaredo Subtil, Mas Candí Segunyola |
| Sushi / Kaczka / Tapas / Pizza | Recaredo Intens Rosat, Mas Candí Prohibit |
| „Prezent dla konesera” | Recaredo Serral del Vell / Turó d’en Mota |
| „House Bubble” (Na co dzień) | Oliveda Cava Brut |
❓ FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Czym różni się DO Cava od wina z Corpinnat?
Corpinnat to rygorystyczna marka z serca Penedès. Wymaga organicznych upraw, ręcznego zbioru i winifikacji u producenta, podczas gdy DO Cava posiada szersze standardy dopuszczające produkcję masową.
Co oznacza termin Brut Nature?
To produkt całkowicie wytrawny, bez dodanego cukru w procesie końcowym (dosage poniżej 3 g/l cukru naturalnego).
Czy wino Pét-nat musi być mętne?
Większość charakteryzuje się lekkim zmętnieniem. Wynika to z metody pradawnej, w której wino nie jest filtrowane, co nadaje mu głębszy profil.
W jakiej temperaturze serwować wino musujące?
Klasyczne wina (8–10°C), rocznikowe butelki (10–12°C), a rześkie Pét-naty (6–8°C).
Jak długo wino musujące zachowuje jakość po otwarciu?
Wino zachowuje świeżość maksymalnie do 24 godzin, pod warunkiem zamknięcia butelki stoperem ciśnieniowym i przechowywania w lodówce.