Cava Blancher Rosé 2022 – musujące różowe

Blancher Reserva Rosat Brut to rzadki przykład różowej cavy klasy reserva. Ponad 25-miesięczne dojrzewanie nadało jej strukturę niespotykaną w młodych winach różowych. Łączy świeży owoc ze złożonością. Poważne wino musujące do całego posiłku.

FAKTY

Region. Sant Sadurní d'Anoia, Katalonia.

Producent. Caves Blancher.

Apelacja. DO Cava (Reserva).

Styl. Różowe, musujące, wytrawne. Balansuje między owocową świeżością a nutami dojrzewania.

Szczepy. Trepat, garnacha, pinot noir. Trepat daje tu pikantność, a garnacha ciało.

Charakter. Kolor ma wiśniowe refleksy. Pachnie świeżymi truskawkami na tle maślanego ciasta. W ustach jest świeże. Bąbelki są drobne i gładkie. Posmak zostaje na długo.

Winifikacja. Krótka maceracja ze skórkami dla koloru. Ponad 2 lata dojrzewania w butelce na osadzie.

Parowanie. Bardzo uniwersalne. Pasuje do paelli, makaronów z sosami i wędlin. Sprawdzi się też przy lżejszych mięsach.

SELEKCJA EL CATADOR

Szukasz białego wina o podobnej klasie?

Spróbuj Blancher Reserva Especial z nutami gruszki i brioszki.

Chcesz wino typowo deserowe?

Wybierz Semi Sec, jeśli planujesz podać wino do ciasta.

FAQ

Czy to wino jest słodkie?

Jest wytrawne (Brut, ok. 6-7 g/l cukru). Nos pełen truskawek może sugerować słodycz, ale na podniebieniu dominuje wytrawność.

Skąd ten kolor?

Ze skórek czerwonych winogron. Sok miał z nimi kontakt przez krótki czas przed fermentacją.