Menu
- Kolor wina(450)
- Zakres cenowy(444)
- Producenci(137)
- Arrocal/Casa Lebai - Ribera del Duero(7)
- Artuke - Rioja(6)
- Blancher - Cava(9)
- Castro Ventosa - Bierzo(7)
- Can Sumoi - Penedès(0)
- Cisteller - Corpinnat(7)
- Colet - Classic Penedès(6)
- Envínate(15)
- Joan Sardá - Cava(0)
- Mas Candi - Corpinnat(5)
- Oliveda - Cava(4)
- Pepe Raventós - Penedès(2)
- Raventós i Blanc - Conca del Riu Anoia(10)
- Recaredo - Corpinnat(11)
- Remelluri - Rioja(15)
- Remírez de Ganuza - Rioja(3)
- Suertes del Marqués - Teneryfa(10)
- Veronica Ortega - Bierzo(7)
- Victoria Torres - La Palma(10)
- Viña Sastre - Ribera del Duero(5)
- Wina Musujące(60)
- Wina Wulkaniczne(28)
- Wina Naturalne(157)
- Wina Pomarańczowe(24)
- Wina Ekologiczne (BIO)(119)
- Wina Wegańskie(23)
- Wina bezalkoholowe(1)
- Wina słodkie(10)
- Butelki 1 Litr(5)
- Koktajle(2)
- Szczepy(447)
- Pochodzenie(442)
- Bag-in-Box(3)
- Delikatesy(21)
- Vermut(5)
- Cydry(5)
- x(0)
- Nowości
Cenniki do pobrania
Arrocal / Casa Lebai — „nowa fala” Ribera del Duero z Gumiel de Mercado
Dlaczego warto wybrać te wina?
- Dwa oblicza Ribery: Arrocal to solidny filar regionu Ribera del Duero (świetna relacja ceny do jakości), a Casa Lebai to limitowana, mikro-parcelowa seria dla poszukiwaczy unikatowych win.
- Ekologia i natura: Pełna certyfikacja ekologiczna (od 2023) i fermentacja na dzikich drożdżach. To hiszpańskie wina jakościowe tworzone w zgodzie z naturą.
- Unikalny styl: Świeżość ponad technikę. Zamiast „beczkowej bomby”, dostajesz elegancję, krystaliczną mineralność i ekspresję wapiennych gleb.
- Historia w kieliszku: Wina powstają w odrestaurowanych piwnicach z XV wieku i na prasach z XVIII wieku.
Jak wybierać w El Catador? Przewodnik szybki
Zanim wejdziesz w szczegóły techniczne, sprawdź, które wino najlepiej pasuje do Twoich potrzeb:
- Szukasz relacji cena/jakość? Wybierz Arrocal Village (VMC). To świeżość, soczystość i wysoka pijalność.
- Szukasz głębi i charakteru? Postaw na Arrocal Paraje/Parcela (VMC/VCS).
- Jesteś koneserem / szukasz unikatu (Casa Lebai):
- La Nava: Krystaliczne białe wino z Albillo Mayor o słono-mineralnym zakończeniu.
- Matadiablos: Precyzyjne Tinto Fino o kwiatowej elegancji.
- El Portillo: Kredowo-kwiatowy
Wino Village Gumiel de Mercado 2023 - Ribera del Duero | Arrocal
Nowa energia w starych murach
Arrocal i Casa Lebai to dwa projekty jednej rodziny, które redefiniują to, jak smakuje nowoczesna Ribera del Duero. Arrocal to kręgosłup wioski Gumiel de Mercado – ok. 65 ha winnic i wina, które są wizytówką regionu. Z kolei Casa Lebai to autorski, butikowy projekt braci Rodrigo i Asiera Calvo (start w 2019 r.). To zaledwie 3 winnice (4,3 ha), limitowana produkcja (ok. 13 tys. butelek) i powrót do korzeni: dojrzewanie w średniowiecznych piwnicach i nacisk na absolutną czystość owocu.
Wspólny mianownik obu marek? Elegancja, ekspresja terroir i świeżość, która w gorącej Hiszpanii jest na wagę złota.
Region: Gumiel de Mercado – królestwo wapienia
Gumiel de Mercado leży między rzeką Duero a wapiennymi płaskowyżami, tworząc jeden z najciekawszych ekosystemów w regionie. Wyróżniamy tu trzy kluczowe strefy terroir:
- Strefa dolna: głębsze gleby i zwięzłe gliny (moc i struktura).
- Zbocza: gleby gliniasto-wapienne o niskiej retencji wody.
- Wysokie stanowiska (powyżej 900 m n.p.m.): płytkie profile wapienne, gdzie skała macierzysta leży zaledwie 50–60 cm pod powierzchnią.
To właśnie te najwyższe partie dają winom naturalne napięcie, świeżość i przejrzystość aromatu. W centrum wsi znajduje się wzgórze z siecią wykutych w skale piwnic – bodegas subterráneas. To tam historia łączy się z teraźniejszością.
Terroir i wina: Szczegółowy opis działek
Arrocal – Kręgosłup wsi
Zbiór ręczny i fermentacja na rodzimych drożdżach. Dojrzewanie trwa około 12 miesięcy w używanym dębie francuskim. Cel? Budowa tekstury bez przykrywania owocu aromatem wanilii.
- Village „Gumiel de Mercado” (VMC): Kupaż z licznych działek. Styl: soczystość, chłód wynikający z wysokości, kredowa mineralność.
- Paraje „Los Colmenares” (VMC): Wschodnia część wsi, strome stoki. Styl: czerwony owoc, zioła śródziemnomorskie, zwarty kontur.
- Parcela „Casablanca” (VCS): Północ gminy, 884 m n.p.m. 100% Tinto Fino na glebach bogatych w wapń.
- Parcela „Las Canteras” (VMC, białe): Ekstremalne siedlisko na 929 m n.p.m. 100% Albillo Mayor.
Casa Lebai – Osobisty projekt braci Calvo
Tu idziemy o krok dalej w stronę tradycji. Nacisk na neutralne, duże naczynia i pracę w lagarach. Biele dojrzewają na osadzie, a czerwienie pozostają smukłe.
- La Nava (krzewy z 1936) — Albillo Mayor z domieszkami dawnych szczepów. Styl: krystaliczna świeżość, słony finisz.
- Matadiablos (krzewy z 1997) — Tinto Fino 100%. Styl: kwiat, czerwony owoc, elegancja.
- El Portillo (1936) — Tinto Fino z historycznym field-blendem. Styl: wiśnia, pikantny akcent, aksamitna tanina.
Parowanie z jedzeniem
- Czerwienie (Tinto Fino): Jagnięcina z ziołami, antrykot z grilla, poliki wołowe, pieczona kaczka, risotto grzybowe.
- Białe (Albillo Mayor): Ostrygi, białe ryby, drób, kremowe risotto, sery dojrzewające.
FAQ — Najczęstsze pytania
„Nowa fala” czy „tradycja” Ribera del Duero?
Arrocal i Casa Lebai to zdecydowanie nowa fala. Jeśli szukasz klasycznego, beczkowego ujęcia Ribery, sprawdź ofertę Viña Sastre.
Czy wina wymagają dekantacji?
Wina klasy Village wystarczy otworzyć 15–20 minut wcześniej. Selekcje Paraje/Parcela zyskują na około 30 minutach w karafce.
Skąd świeżość i mineralność w tak gorącym regionie?
To zasługa wysokości stanowisk (chłodniejsze noce), wapiennych gleb oraz braku ciężkiej, nowej beczki.
Po co te kody na etykietach (VMC / VCS)?
Regional: Wino z regionu; VMC: Wino z konkretnej wsi; VCS: Wino z pojedynczej parceli.
Gdzie odbiorę zamówienie?
W sklepie stacjonarnym El Catador lub w punkcie partnerskim.
