Menu
- Wina Hiszpańskie/ Kolor(479)
- Szczepy(472)
- Szczepy Białe(249)
- Szczepy Czerwone(263)
- ARCOS(2)
- BOBAL(13)
- BABOSO NEGRO(1)
- BASTARD NEGRE(3)
- BRANCELLAO(4)
- BRUÑAL(0)
- CABERNET FRANC(3)
- CABERNET SAUVIGNON(8)
- CARIIÑENA(24)
- CASTELLANA NEGRA(1)
- CAIÑO LONGO(2)
- FORCALLA DE ANTONIA(3)
- GARNACHA(97)
- GARNACHA PELUDA(2)
- GARNACHA TINTORERA(6)
- GARRUT(1)
- GRACIANO(16)
- LISTÁN NEGRO(15)
- LISTÁN PRIETO(2)
- MALBEC(3)
- MANDÓ(10)
- MENCíA(26)
- MERENZAO(6)
- MERLOT(8)
- MONASTRELL(19)
- MORAVIA AGRIA(2)
- NEGRAMOLL(7)
- PETIT VERDOT(5)
- PICAPOLL NEGRE(1)
- PINOT NOIR(5)
- PRIETO PICUDO(2)
- RUFETE(1)
- SOUSÓN(5)
- SUMOLL(13)
- SYRAH(20)
- TEMPRANILLO(65)
- TEMPRANILLO PELUDO(1)
- TINTILLA(1)
- TINTILLA de ROTA(2)
- TREPAT(6)
- XARELLO VERMELL(4)
- VIJARIEGO NEGRO(1)
- Pochodzenie(458)
- Producenci(187)
- Zakres cenowy(464)
- Wina Wulkaniczne(27)
- Wina Naturalne(166)
- Wina Ekologiczne (BIO)(127)
- Wina Wegańskie(31)
- Wina Bezalkoholowe(2)
- Delikatesy Hiszpańskie(25)
- Vermuty Hiszpańskie(6)
- Cydry Hiszpańskie(5)
- Koktajle Hiszpańskie(3)
- PROMOCJE %(13)
- x(0)
- Nowości
Cenniki do pobrania
Wina mencía — profil, styl i kluczowe terroir
Mencía to szlachetny, czerwony szczep winorośli uprawiany głównie w północno-zachodniej Hiszpanii, przede wszystkim w regionach Bierzo i Ribeira Sacra, a także w Portugalii, gdzie znany jest jako jaen. Daje eleganckie, aromatyczne wina o lekkiej lub średniej budowie, wysokiej kwasowości i mineralnym charakterze. Ze względu na świeżość, czerwony owoc i delikatną strukturę bywa porównywana do pinot noir i gamay, a w bardziej ziołowo-mineralnych interpretacjach także do cabernet franc.
Mencía zdobyła dużą popularność w świecie win naturalnych ze względu na swój unikalny charakter, świeżość i ekspresję terroir. Wina z tego szczepu często powstają przy minimalnej interwencji, w uprawach organicznych lub biodynamicznych.
Profil sensoryczny win mencía
Wiśnia i malina
Dominują świeże czerwone owoce: wiśnia, malina, truskawka i granat. W starszych pojawia się jeżyna i śliwka.
Fiołki i zioła
Odmiana jest bardzo aromatyczna, z akcentami fiołków, róż, mięty, tymianku oraz świeżych ziół.
Łupek i grafit
Charakterystyczna nuta rozłupanego kamienia, grafitu i łupka. Owoc pięknie równoważy skalny akcent.
Żywa kwasowość
Wino jedwabiste, z delikatną taniną oraz owocowo-ziołowym finiszem z pikantnym, pieprznym akcentem.
Jak wybierać styl mencía w El Catador?
Skorzystaj z poniższych przykładów, aby dopasować profil mencía do swoich preferencji: od świeżych, gastronomicznych win po bardziej mineralne i złożone interpretacje szczepu.
El Castro de Valtuille Joven
Autentyczne wino z ręcznie zbieranych winogron. Czysty wyraz szczepu ze skoncentrowanym owocem, nutą dymu i mineralnym wykończeniem. Świeże i wyraziste.
+ DODAJ 
Verónica Ortega – Quite
Czerwone wino spokojne; świeże, soczyste, średnie w budowie, z wyraźną owocowością i lekką mineralnością. Idealny wybór na start z nową falą regionu Bierzo.
+ DODAJ 
Envínate – Lousas
Wino o wyjątkowej czystości aromatów. Pachnie czerwonymi owocami, ziołami i mineralnym podbiciem. Na podniebieniu pokazuje aksamitne taniny oraz żywą świeżość.
+ DODAJ 
JAG - Un Culín
W bukiecie dominują czerwone czereśnie, nuty kwiatowe, suszone pomidory i akcent balsamiczny. W ustach jest krągłe, soczyste i doskonale ułożone.
+ DODAJ Ciekawostka: Odmiana mencía przez długi czas była szczepem mniej rozpoznawalnym poza granicami Półwyspu Iberyjskiego. Dziś jednak należy do najważniejszych fundamentów nowej fali win z północno-zachodniej części kraju. Szczególnie w regionach Bierzo i Ribeira Sacra demonstruje unikalny styl, który perfekcyjnie łączy wysoką świeżość, mineralność, lekkość oraz czystą ekspresję terroir.
Czytaj więcej na dole strony...
Wino Valtuille de Abajo 2022 – mencía, czerwone | JAG Viticultor
Wino Falcoeira ‘A Capilla’ 2022 – czerwone | Telmo Rodríguez
Wino Falcoeira ‘A Capilla’ 2021 – czerwone | Telmo Rodríguez
Wino Castro Ventosa Mencia 2021 – czerwone | Castro Ventosa
Wino El Castro Valtuille Mencía 2024 – czerwone | Castro Ventosa
Pochodzenie szczepu mencía – gdzie daje najlepsze efekty?
Odmiana mencía kojarzona jest przede wszystkim z chłodniejszą, północno-zachodnią częścią Hiszpanii. Najważniejsze regiony upraw, w których ten szczep rozwija swoje najszlachetniejsze cechy, to Bierzo, Ribeira Sacra, Valdeorras oraz Monterrei.
- Bierzo / Kastylia i León: Absolutne centrum produkcji jakościowych win z tej odmiany. Krzewy rosną tu na stromych, łupkowych zboczach, dając wina o głębokiej strukturze, owocowe, świeże i bardzo eleganckie.
- Ribeira Sacra / Galicja: Region słynący z ekstremalnie stromych, rzecznych tarasów. Uprawa ma tu charakter heroiczny, a uzyskane wina są smukłe, kwasowe i mocno mineralne.
- Valdeorras / Galicja: Powstają tu interpretacje lżejsze, o mocno zarysowanym profilu florystycznym i wyjątkowej rześkości.
- Monterrei / Galicja: Cieplejsze siedliska pozwalają szczepowi pokazać bardziej miękki, obfity w owoc i łatwiej dostępny charakter.
Style win mencía – region i winifikacja
- Młode i świeże wydania: Fermentowane najczęściej w stalowych tankach. Są soczyste, z dominantą czerwonego owocu, doskonałe do codziennego kieliszka, wędlin oraz tapas.
- Wina ze starych krzewów: Bardziej skoncentrowane, o głębokiej strukturze. Pokazują wyraźne nuty ziemiste, mineralne, ziołowe i korzenne.
- Dojrzewanie w dębowej beczce: Bardziej strukturalny styl, wzbogacony o akcenty przypraw, dymu, skóry i dojrzałego owocu, ale bez utraty naturalnej lekkości.
- Niskointerwencyjna i naturalna mencía: Tworzona z upraw organicznych i biodynamicznych, eksponuje czystą energię owocu oraz unikalny charakter mikrolokalizacji.
Do czego pasuje wino mencía? (Food pairing)
Tłuste mięsa i steki
Wieprzowina iberyjska, kaczka, pieczone żeberka, jagnięcina oraz pieprzne steki z grilla.
Wędliny i sery
Świetnie sprawdza się z chorizo, jamón serrano, twardymi serami owczymi i Manchego.
Grzyby oraz tłuste ryby
Risotto z grzybami, potrawy ziemiste, a w młodych wersjach także tuńczyk i łosoś.
FAQ – najczęściej zadawane pytania o mencía
Skąd pochodzi mencía?
Mencía pochodzi z chłodniejszych, północno-zachodnich regionów Hiszpanii, ze szczególnym uwzględnieniem apelacji Bierzo w Kastylii i León oraz Ribeira Sacra, Valdeorras i Monterrei w Galicji.
Jak smakuje wino z odmiany mencía?
Wina są zazwyczaj lekkie lub średnio zbudowane, z wyraźną kwasowością i aromatami czerwonych owoców, takich jak wiśnia, granat, malina i truskawka. Często pojawiają się także nuty fiołków, ziół, pieprzu i mineralności.
Jaki kolor ma wino mencía?
Mencía daje wina o średniej intensywności barwy, często o jasnym, wiśniowym odcieniu z głębokimi, purpurowymi refleksami.
Czy mencía jest podobna do innych szczepów?
Ze względu na świeżość, czerwony owoc i delikatną strukturę bywa porównywana do pinot noir i gamay, a w bardziej ziołowo-mineralnych interpretacjach także do cabernet franc.
Czy mencía jest winem lekkim czy ciężkim?
Szczep ten najczęściej daje wina lekkie lub średnio zbudowane. Ma dobrą kwasowość, świeży owoc i delikatniejsze taniny niż wiele klasycznych, ciężkich czerwonych win hiszpańskich.
Do czego pasuje wino mencía?
Będzie idealnym uzupełnieniem dla potraw z wieprzowiny, kaczki, tradycyjnych tapas, dojrzewających wędlin, grzybów, grillowanych mięs oraz tłustszych ryb, takich jak tuńczyk czy łosoś.
Jakie są inne nazwy szczepu mencía?
W sąsiedniej Portugalii szczep mencía jest powszechnie znany pod nazwą jaen.