La Palma: Surowość i czyste rzemiosło

La Palma to winiarstwo w skali mikro, oparte na bezpośredniej walce człowieka z materią wulkaniczną. Całość naszej oferty z tej wyspy to rzemieślnicze dzieła Victorii Torres Pecis.

Punktacje dla win Victoria Torres Pecis (La Palma)

• Las Machaqueras (Las Machuqueras) 2022 – 95–96 pkt (WA)

• Las Migas 2021 – 94 pkt (WA)

• Albillo Criollo – 94 pkt (WA)

• 3+4 2018 (Skin Contact / pomarańczowe) – 93–94 pkt (WA)

• Lalo 2022 – 93–94 pkt (WA)

• Negramoll – 93 pkt (WA)

Fuencaliente i Llanos Negros: Winiarstwo na krawędzi wulkanu

Południowy kraniec wyspy o krajobrazie niemal księżycowym. Gleba pokryta jest tu grubą warstwą czarnego popiołu (lapilli), który absorbuje wilgoć z nocnych mgieł. Aby posadzić winorośl, rolnicy muszą ręcznie wykopywać głębokie doły, by przebić się przez jałowy popiół do żyznej ziemi ukrytej głęboko pod spodem.

• Ciekawostka: Krzewy Malvasíi prowadzone są tu bardzo nisko, niemal płożąc się po czarnym piasku, dzięki czemu korzystają z ciepła oddawanego przez ciemny popiół w nocy.

• Wina z tego regionu w naszej ofercie:

  • Victoria Torres Pecis: Las Machuqueras (białe), Malvasía 2019 (słodka), Lalo (czerwone), Vino de Isla (czerwone).

• Mikro-przewodnik: Wina o dużej teksturze, gęstości i słonym finiszu. Dla wielbicieli większej masy opartej na minerale. Wybór eksperta: Las Machuqueras (biel o potężnym ciężarze) lub słodka Malvasía.

Północna La Palma: Wyżyny i „Margullón”

Stromy, zielony region o niemal alpejskim nachyleniu. Panują tu niższe temperatury, a winnice rozproszone są na małych tarasach zawieszonych nad oceanem. Wciąż żywa jest tu technika margullón – rozmnażania winorośli przez odkłady (zakopywanie pędu, by wypuścił nowe korzenie), co możliwe jest dzięki historycznemu brakowi filoksery na wyspie.

• Ciekawostka: Do budowy kadzi fermentacyjnych często używa się drewna sosny kanaryjskiej (pino tea), co nadaje winom specyficzny, żywiczny i balsamiczny charakter.

• Wina z tego regionu w naszej ofercie:

  • Victoria Torres Pecis: Las Migas (białe), Piezas N4 (białe), Jeronimo (czerwone), Clarete (różowe).

• Mikro-przewodnik: Lekkość, nuty kwiatowe i igliwie sosnowe. Dla szukających subtelności i elegancji w każdym detalu. Wybór eksperta: Las Migas – niesamowita precyzja i czystość bieli.