Wino Casablanca 2023 – Ribera del Duero | Arrocal

Arrocal “Parcela Casablanca” 2023 – czerwone | Arrocal

Czerwone, Ribera del Duero (Gumiel de Mercado). 100% Tinto Fino, 13,5% alk.; ok. 2800 butelek. Jedna parcela Casablanca w dolinie Valdiruela, 884 m n.p.m., stok o ograniczonej retencji wody, gliniasto-wapienne gleby bogate w CaCO₃; 2,9 ha działki, z czego 0,9 ha wchodzi do wina; wystawa wschodnia. 12 mies. w przesezonowanym dębie francuskim. Styl: dojrzały czerwony owoc, czarne przyprawy, kreda, muśnięcie gliny; usta gładkie, świetnie zbalansowane, z wyraźną świeżością; niższy odbiór alkoholu, większa złożoność.

Region: Ribera del Duero, Gumiel de Mercado; Valdiruela, 884 m n.p.m., stromy stok.
Producent: Bodegas Arrocal (klasa VCS – superior rated vineyard).
Styl: czerwone, wytrawne; eleganckie, chłodne w ekspresji, z długą świeżością.
Szczepy: 100% Tinto Fino.
Klimat i siedlisko: gliniasto-wapienne podłoże z wysoką zawartością CaCO₃, niska retencja wody → finezyjna struktura i niższe odczucie alkoholu.

Charakter
Czysty, wiśniowy kolor o średniej lub niższej intensywności. W nosie perfumowane, bardzo precyzyjne i czyste, z mieszanką czerwonych owoców, czarnych przypraw, kwiatów, ziół i wyraźnymi nutami kredy oraz gliny. W ustach eleganckie, świeże, lekko zbudowane, z bardzo drobnymi taninami i bardziej mineralnym charakterem. Harmonijne, o dużej finezji, świeżości i dużej czystości.

Winifikacja
Fermentacja w stali; 12 mies. w przesezonowanym dębie francuskim, formaty dobrane pod teksturę i napięcie.Produkcja ze starannie wyselekcjonowanej parceli (0,9 ha), status winnicy o najwyższej klasyfikacji (VCS), ograniczona produkcja (2 800—2 886 butelek), 12 miesięcy dojrzewania wyłącznie w używanych beczkach z dębu francuskiego (2 200 litrów), alkohol 13,4-13,5%.

Do jedzenia
Comber jagnięcy, antrykot, pieczony drób, grzyby, twarde sery.

Serwowanie
16–18°C, większy kieliszek; 30–40 min w karafce mile widziane.

Punktacja
— (do uzupełnienia)

FAQ

Dlaczego „Casablanca” jest oznaczona jako VCS?
To działka o randze „superior”: wschodnia wystawa, 884 m n.p.m., stromy stok i gleby bogate w CaCO₃ dają elegancję i złożoność przy niższym odczuciu alkoholu.

Czy czuć dąb?
Nie dominuje – to sezonowany dąb francuski (12 mies.), pracujący nad teksturą i integracją tanin.

Z czym łączyć w menu degustacyjnym?
Jagnięcina, cielęcina, drób pieczony, dania z grzybami, sery twarde.

Casablanca vs „Village”?
Casablanca to konkretna parcela: więcej finezji, kredy i złożoności, chłodniejszy wyraz; „Village” to pijalny przekrój całej wsi.

Arrocal nowa fala vs Viña Sastre tradycja – jak to czuć?
Arrocal (zwłaszcza parcele) stawia na terroir, świeżość i neutralny dąb; Viña Sastre to klasyka z bardziej wyraźnym akcentem beczki i mocniejszym rdzeniem.

Horyzont dojrzewania?
2024–2030+, rośnie złożoność przyprawowo-mineralna bez utraty świeżości.