Colet A Priori Brut 2022 | muscat, musujące białe

Colet A Priori Brut 2022 to odważne wino musujące klasy Clàssic Penedès. Powstało z nietypowego kupażu, w którym obok macabeo i chardonnay znajdziesz rieslinga, gewürztraminera i muskata. Spędziło na osadzie 30 miesięcy. Jest to propozycja aromatyczna, świeża i "nieoczywista", wyłamująca się ze schematów typowej cavy.

FAKTY

Region. Katalonia (Clàssic Penedès). Owoce pochodzą w 100% z własnych winnic (Vinyeró) w Sant Martí i Pacs. Gwarantuje to pełną kontrolę nad produktem od krzewu do butelki.

Producent. Colet Vins. Rodzina winiarska z historią sięgającą 1783 roku. Opuścili apelację D.O. Cava, aby tworzyć wina autorskie, oparte na własnych uprawach i ekologii.

Apelacja. Clàssic Penedès (Mètode Tradicional).

Styl. Białe, musujące, wytrawne (Brut). Wino certyfikowane jako ekologiczne.

Szczepy. Macabeu, Chardonnay, Riesling, Moscatell, Gewürztraminer. Ten unikalny skład nadaje winu kwiatowy i aromatyczny profil, rzadko spotykany w winach musujących.

Charakter. Wino ma złocisty kolor. Nos jest bardzo bogaty: wyczujesz świeże owoce, kwiaty pomarańczy oraz nutę pieczonego jabłka i drożdżówki. W ustach jest świeże, o kremowej strukturze i winnym charakterze (przypominającym nieco cydr). Finisz jest długi i soczysty.

Winifikacja. Każda odmiana winifikowana jest oddzielnie. Druga fermentacja w butelce odbywa się już na gotowym kupażu. Wino dojrzewało na osadzie przez 30 miesięcy (Reserva).

Parowanie. To wino śniadaniowe i aperitifowe. Hiszpanie polecają je do jajecznicy, tostów i przystawek. Sprawdzi się tam, gdzie inne wina musujące są zbyt surowe.

SELEKCJA EL CATADOR

Szukasz czegoś bardziej klasycznego?
Wybierz Colet Tradicional. To wino oparte wyłącznie na lokalnych szczepach (Xarel.lo, Macabeu), bez aromatycznych dodatków.

Wolisz wino wytrawne "na kość"?
Sprawdź Colet Navazos Brut Nature. Jest bardziej słone, mineralne i całkowicie pozbawione cukru.

FAQ

Czy to wino jest słodkie?
Nie, to wino wytrawne (Brut) z zawartością cukru 3,5 g/l. Jednak dzięki obecności aromatycznych szczepów (Muscat, Gewürztraminer), nos może sugerować słodycz, co czyni je bardzo przystępnym w odbiorze.

Dlaczego dodano Rieslinga i Gewürztraminera?
Aby nadać winu unikalny, "europejski" charakter. Te szczepy wnoszą nuty kwiatowe i korzenne, które odróżniają A Priori od standardowej cavy.

Co oznacza nazwa "A Priori"?
Sugeruje, że wino jest "pierwszym wyborem". Jest to wizytówka stylu producenta – świeża, ale złożona (Reserva), która ma sprawiać przyjemność bez zbędnej komplikacji.