Menu
- Kolor wina(453)
- Zakres cenowy(444)
- Wina musujące(62)
- Wina naturalne(118)
- Wina organiczne(119)
- Wina Wegańskie(23)
- Wina Pomarańczowe(23)
- Butelki 1 Litr(5)
- Wina słodkie(10)
- Koktajle(2)
- Wina bezalkoholowe(1)
- Szczepy(449)
- ALBARÍN(1)
- Albariño(10)
- ALBILLA(3)
- ALBILLO MAYOR(4)
- ALBILLO REAL(5)
- ARCOS(1)
- BABOSO NEGRO(1)
- BASTARD NEGRE(3)
- BOBAL(13)
- BRANCELLAO(4)
- BRUÑAL(0)
- CAIÑO LONGO(2)
- CABERNET FRANC(3)
- CABERNET SAUVIGNON(9)
- CHASSELAS DORE(2)
- CARIIÑENA(26)
- CASTELLANA NEGRA(1)
- CHARDONNAY(11)
- DOÑA BLANCA(7)
- FORCALLA DE ANTONIA(1)
- GARNACHA(84)
- GARNACHA BLANCA(19)
- GARNACHA GRIS(3)
- GARNACHA PELUDA(3)
- GARNACHA TINTORERA(6)
- GARRUT(1)
- GEWURZTRAMINER(2)
- GODELLO(13)
- GRACIANO(14)
- GUAL(1)
- HONDARRABI ZERRATIA(1)
- JAEN(1)
- LISTÁN BLANCO(9)
- LISTÁN NEGRO(14)
- LISTÁN PRIETO(2)
- LOUREIRA(1)
- MACABEO(54)
- MALBEC(2)
- MALVASIA(8)
- MALVASIA AROMATICA(2)
- MALVASIA de SITGES(9)
- MALVASÍA ROSADA(0)
- MANDÓ(11)
- MANZONI BIANCO(1)
- MARMAJUELO(1)
- MATURANA(3)
- MENCĺA(24)
- MERENZAO(6)
- MERLOT(9)
- MERSEGUERA(2)
- MONASTRELL(21)
- MORAVIA AGRIA(2)
- MOSCATEL(13)
- NEGRAMOLL(7)
- PALOMINO FINO(35)
- PANSA BLANCA(0)
- PARELLADA(29)
- PEDRO XIMENEZ(7)
- PETIT VERDOT(5)
- PICAPOLL(2)
- PICAPOLL NEGRE(1)
- PINOT NOIR(5)
- PRIETO PICUDO(2)
- ROMÉ(0)
- RUFETE(1)
- SAUVIGNON BLANC(6)
- SOUSÓN(5)
- SUMOLL(13)
- SYRAH(18)
- TEMPRANILLO(59)
- TEMPRANILLO BLANCO(1)
- TEMPRANILLO PELUDO(1)
- TINTILLA(1)
- TINTILLA de ROTA(2)
- TREIXADURA(1)
- TREPAT(4)
- VERDEJO(20)
- VERDELLO(0)
- VERDIL(1)
- VIGIRIEGA(3)
- VIJARIEGO NEGRO(2)
- VIOGNER(2)
- VIURA(9)
- XARELLO (XAREL.LO)(56)
- Xarello Vermell(2)
- Pochodzenie(443)
- Producenci(65)
- Bag-in-Box(3)
- Delikatesy(22)
- Vermut(5)
- Cydry(5)
- Nowości
Cenniki do pobrania
Tempranillo — styl, smak i najlepsze regiony w Hiszpanii
Tempranillo to kręgosłup czerwonych win Hiszpanii: Rioja dla elegancji, Ribera del Duero dla mocy, ambitne micro-cuvée dla terroir. W naszej selekcji znajdziesz wina ze szcepu tempranillo w różnych stylach od świeżych i soczystych po złożone, dojrzewające. Czysty owoc, balans przy zastosowaniu beczki, potencjał starzenia.
Czytaj więcej na dole strony...
Wino Zetian 2020 – tempranillo, czerwone | Victoria Ordóñez
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Wino Sant Pere Tinto 2021 – czerwone | Celler del Roure
Nowy projekt Celler del Roure przy współpracy z miejscową kooperatywą z Moixent.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Wino Veintisiete 2022 – Ribera del Duero | Vinos Sinceros
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Rioja Artuke 2022 – czerwone | Artuke
Czerwone, Rioja Alavesa, Artuke. Tempranillo z 5% viura. Maceracja węglowa, stal. Nuty: wiśnie, czarne jagody, zioła, lukrecja. Idealne do dań z grilla, chorizo i tatara.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Wino Apóstata 2019 – czerwone | Península
Nazwa wina: APOSTATA
Producent: Peninsula
Enolog: Sam Harrop MW, Adreas Kubach MW, Tao Platón i Matthias Tobler
Region: Castilla Leon
Szczep/y: tempranillo
Klimat: atlantycki z wpływem śródziemnomorskim
Wysokość: 710-912m n.p.m.
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil wina: Potężnej budowy wino czerwone. W aromatach beczkowe i skoncentrowane. Pachnie dojrzałymi czerwonymi owocami, skórą, lukrecją i wanilią. Na podniebieniu pełne, soczyste i żywe, z muskularnymi, drobnoziarnistymi taninami i długim, wytrawnym finiszem. Alternatywa dla jakościowej Rioja, wytwarzana poza apelacją.
Polecane do: steka, dziczyzny, chorizo
Dodatkowe atuty: stare krzewy, świetny stosunek ceny do jakości
Proces produkcji: Wino dojrzewało dwanaście miesięcy w beczkach z dębu francuskiego (20%nowe).
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Wino Tinto 2024 - Ronda, czerwone | Cortijo Los Aguilares
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Wino Roble 2023 – Ribera del Duero | Viña Sastre
Czerwone, Ribera del Duero (La Horra). 100% Tinta del País z parcel na 800–840 m n.p.m. Krótsze dojrzewanie w dębie francuskim i amerykańskim dla gładkości, bez ciężaru. Nuty: wiśnia, czerwona porzeczka, lekki tost, mineralny akcent. Idealne do grilla i twardych serów.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Wino Village Gumiel de Mercado 2023 - Ribera del Duero | Arrocal
Czerwone, Ribera del Duero (Gumiel de Mercado). 90% Tinto Fino, 5% Garnacha, 5% Albillo Mayor; 13,5% alk.; ok. 180 000 butelek. Dojrzewa 12 miesięcy w używanym dębie francuskim. Świeże, soczyste „village”: czerwone owoce, lekka ziołowość, wyraźny rys mineralny, aksamitna faktura, bardzo dobra pijalność.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Wino Varetúo – czerwone | Barranco Oscuro
Nazwa wina: VARETUO
Producent: Barranco Oscurro
Enolog: Manuel Valenzuela, Lorenzo Valenzuela
Region: Andaluzja (Sierra Nevada)
Szczep/y: tempranillo
Klimat: śródziemnomorski
Wysokość: 1350 m n.p.m
Styl wina: Średniej budowy wino czerwone. W aromacie niezwykle szczodre, soczyście owocowe z lekko ziołowym tłem. W smaku żywe, wielowymiarowe, naturalne, podbite górską mineralnością.
Polecane do: dań mięsnych, wędlin dojrzewających, chorizo
Dodatkowe atuty: wino naturalne, niskointerwencyjne
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Rioja Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente 2020 – czerwone
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Rioja Lindes de Remelluri Viñedos de Labastida 2021 – czerwone
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Rioja Lindes de Remelluri Viñedos de Rivas de Tereso 2020 – czerwone
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Rioja Lindes de Remelluri Viñedos de Salinillas de Buradón 2020 – czerwone
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Rioja Lindes de Remelluri Viñedos de Peciña 2021 – czerwone
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Rioja Lindes de Remelluri Viñedos de Ábalos 2020 – czerwone
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Wino Crianza 2022 – Ribera del Duero| Viña Sastre
Czerwone, Ribera del Duero (La Horra). 100% Tinta del País ze starych nasadzeń na 800–840 m n.p.m. Dojrzewanie ok. 13 miesięcy w dębie francuskim i amerykańskim (częściowo nowym). Profil: czarna wiśnia, jeżyna, przyprawa, delikatna wanilia, długi, złożony finisz.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Wino Los Colmenares 2023 - Ribera del Duero | Arrocal
Czerwone, Ribera del Duero (Gumiel de Mercado). 100% Tinto Fino z trzech parcel w dolinie Valle de los Colmenares: Cuesta Rubial, Carraquintana i El Olivo. Wysoko 856–889 m n.p.m.; mozaika gliniasto-wapiennych gleb z frakcją piasku, w otoczeniu dzikiego lawendu, tymianku i ziół. Fermentacja na dzikich drożdżach działka-po-działce; 12 miesięcy w używanym dębie francuskim. Styl: czyste, soczyste, aksamitne, z długim, owocowo-przyprawowym finiszem.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Wino Pícaro del Águila 2022 – Ribera del Duero | Pícaro del Águila
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Rioja Paso Las Mañas 2021 – czerwone | Artuke
Czerwone, Rioja Alavesa, Artuke. 100% tempranillo. 12–16 mies. dojrzewania: beczki 500 l i foudres 35 hl; lekka filtracja, bez stabilizacji. Nuty: dojrzałe czerwone owoce, zioła, lukrecja, kredowa mineralność. Idealne do jagnięciny, grilla i gulaszy wołowych.
Dostępność: brak towaru
Wino Matadiablos 2022 - Ribera del Duero | Casa Lebai
Czyste Tinto Fino z wysokości: całe kiście, dzikie drożdże, dojrzewanie w neutralnych kadziach daje finezję zamiast ciężaru. Kwiat, świeży czerwony owoc i skalny, długi finisz to podręcznik „nowej fali” Ribery. Idealne do gastronomii i na prezent, ( piękne butelki i etykiety) gdy chcesz szukasz elegancji w win
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Wino Casablanca 2023 – Ribera del Duero | Arrocal
Arrocal “Parcela Casablanca” 2023 – czerwone | Arrocal
Czerwone, Ribera del Duero (Gumiel de Mercado). 100% Tinto Fino, 13,5% alk.; ok. 2800 butelek. Jedna parcela Casablanca w dolinie Valdiruela, 884 m n.p.m., stok o ograniczonej retencji wody, gliniasto-wapienne gleby bogate w CaCO₃; 2,9 ha działki, z czego 0,9 ha wchodzi do wina; wystawa wschodnia. 12 mies. w przesezonowanym dębie francuskim. Styl: dojrzały czerwony owoc, czarne przyprawy, kreda, muśnięcie gliny; usta gładkie, świetnie zbalansowane, z wyraźną świeżością; niższy odbiór alkoholu, większa złożoność.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Wino El Portillo 2022 - Ribera del Duero - Casa Lebai
Czerwone, Ribera del Duero (Gumiel de Mercado). Field-blend starych nasadzeń z przewagą Tinto Fino i udziałem Garnachy oraz białych odmian współ-fermentowanych (m.in. Albillo Mayor) tak jak robiono to historycznie. Całe kiście, dzikie drożdże, delikatna ekstrakcja, dojrzewanie w dużych, neutralnych naczyniach dębowych. Styl: soczysty czerwony owoc, kwiat, kreda i zioła, pełny, bogaty, ale bez ciężaru
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Rioja Colección Privada 2021 – czerwone | Sierra Cantabria
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Rioja Lindes de Remelluri Grandes Jesusa Areta 2019 – czerwone
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Wino Matallana 2019 – Ribera del Duero | Telmo Rodríguez
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Wino Regina Vides 2021 – Ribera del Duero | Viña Sastre
Czerwone, Ribera del Duero. Selekcja najstarszych działek (Las Tenadas, La Horra), krzewy ~90 lat, plon 0,4–1,0 kg/krzew. 18 miesięcy w 100% nowym dębie francuskim (malolaktyczna w beczce). Profil: czarna porzeczka, wiśnia, kakao, kawa, zioła, „dymny” mineralny rys; noble tannins, finisz bardzo długi. Produkcja ok. 6 000 butelek.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Rioja Remelluri Jaime Rodríguez Vendimia Especial 2005 – czerwone
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Rioja La Condenada 2022 – czerwone | Artuke
Ręczny zbiór z selekcją krzew po krzewie; transport w skrzynkach 20 kg. Odszypułkowanie ręczne z selekcją jagoda po jagodzie; fermentacja w mikrotanku 2000 kg z codziennym punch-down i pigeage. Malolaktyczna spontaniczna w beczkach z dębu francuskiego. Dojrzewanie 12–16 miesięcy w beczkach 600 l; butelkowanie po miękkiej filtracji, bez stabilizacji. Edycja: ok. 1000 butelek.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Rioja Remelluri Mix Lindes de Remelluri NV – czerwone
Limitowany zestaw sześciu czerwonych win z linii Lindes de Remelluri w tym samym roczniu 2020, winifikowane w ten sam sposób z różnych Pueblo. Pokazujący różnorodność terroir wiosek w Riojy Alavesy i Alta. W środku: Labastida, San Vicente, Ábalos, Peciña, Rivas de Tereso, Salinillas de Buradón. Każde wino to oddzielna selekcja parceli spoza majątku Remelluri, prowadzonych przez lokalnych viticultores. Styl: finezja, świeżość i precyzja owocu ponad ciężarem beczki.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Profil sensoryczny
-
Nos: wiśnia, śliwka, truskawka; przyprawa, skóra, liść tytoniu; przy dębie amerykańskim wanilia/kokos, przy francuskim cedr/przyprawy.
-
Usta: średnie do pełnych; tanina od drobnej do wyraźnej; kwasowość średnia–średnio wysoka; alkohol zwykle 13–14,5%.
-
Finisz: długi, z nutami czerwonego owocu i szlachetnej przyprawy.
Skąd pochodzi i gdzie daje najlepsze efekty
Tempranillo wywodzi się z północnej Hiszpanii i odpowiada za większość najsłynniejszych hiszpańskich czerwieni.
-
Rioja (Tempranillo): klasyka; często w kupażu z Garnachą, Mazuelo i Graciano. Najwyższa precyzja zwykle w chłodniejszych, wyżej położonych częściach Rioja Alta i Rioja Alavesa.
-
Ribera del Duero (Tinto Fino): soczyste, nasycone owocem wina, częściej dojrzewane w dębie francuskim.
-
Castilla-La Mancha, Kastylia i León, Andaluzja: od codziennych, owocowych interpretacji po ambitne projekty autorskie.
Jak smakuje Tempranillo
-
Aromaty bazowe: wiśnia, śliwka, truskawka; z czasem skóra, tytoń, kakao, kawa.
-
Struktura: tanina wyrazista, ale kulturalna; kwasowość trzyma linię bez szorstkości.
-
Młodość vs starzenie: młode roczniki są owocowe i soczyste; po dojrzewaniu butelkowym i w beczce pojawia się złożoność, zioła, susz owocowy. Najlepsze butelki dojrzewają 8–15 lat.
Styl: region i winifikacja
-
Rioja — dąb amerykański vs francuski:
-
Amerykański: wanilia, kokos, łagodniejsza tanina. ( W naszej selekcji z Rioja nie mamy win tylko z dębu amerykańskiego, jeśli go szukasz w winie polecamy Vińa Sastre z Riebra del Duero)
-
Francuski: cedr, przyprawa, bardziej napięta struktura.
Dwa główne ujęcia: tradycyjne (dłuższe dojrzewanie, kupaż parceli) i nowoczesne (precyzja owocu, większe naczynia, krótsza ekstrakcja).
-
-
Ribera del Duero: mocniejszy rdzeń owocu, gęstsza materia, częściej barrique francuski; świetne do mięs.
-
Interpretacje autorskie (spontan, mikroparcele): fermentacja spontaniczna, selekcja małych działek, krótsza ekstrakcja; profil ziołowo-grafitowy, wyraźny „adres” terroir.
-
Kupaże: Tempranillo łączone z Graciano (kwasowość, pieprzność), Mazuelo/Carignan (struktura), czasem Cabernet Sauvignon (tanina, cassis).
Do czego pasuje w kuchni
-
Młode, owocowe: tapas, chorizo, pieczona papryka, grillowane warzywa, pizza na zakwasie.
-
Dojrzałe/beczkowe: jagnięcina, duszone mięsa, stek, dojrzewające sery (Manchego, Idiazábal).
-
Rustykalne i „spontan”: kuchnia z wędzonką, korzennymi przyprawami, łagodniejsze curry.
Jak wybierać w El Catador
-
Na co dzień i do kuchni śródziemnomorskiej: młodsze roczniki, stal lub krótka beczka; czysty owoc, soczystość.
-
Na obiad i gości: Rioja Reserva lub Ribera crianza–reserva z dębem francuskim; więcej struktury i długości.
-
Do piwnicy i kolekcji: konkretna winnica, Gran Reserva, projekty autorskie; horyzont 8–15 lat.
Roczniki warte uwagi:
-
2020 — bardzo udany dla Tempranillo: dojrzałość z dobrą świeżością.
-
2005 (Rioja) — rocznik ceniony; dzisiejsze wina są harmonijne, z piękną tertiaryjnością.
W naszej selekcji (Tempranillo)
-
Rioja — elegancja i precyzja (dąb z umiarem)
Producenci z profilem czerwonego owocu, cedru/przyprawy i nośnej kwasowości.
Filtry: Rioja • Crianza/Reserva • dąb francuski/miks. -
Ribera del Duero — koncentracja i struktura
Mocniejszy rdzeń owocu, częściej barrique francuski; świetne do mięs i serów dojrzewających.
Filtry: Ribera del Duero • Crianza/Reserva • >14% alk. -
Micro-cuvée i projekty autorskie (spontan, parcelarne)
Małe winnice, krótsza ekstrakcja, wyraźny „adres” terroir; ziołowo-grafitowe niuanse, wysoka pijalność.
Filtry: projekt autorski • fermentacja spontaniczna • terroir/pojedyncze parcele. -
Na co dzień — młode i soczyste
Tempranillo ze stali lub krótkiej beczki: pizza, tapas, grillowane warzywa.
Filtry: stal/krótka beczka • do 70–90 zł • młody rocznik. -
Do piwnicy — roczniki i Gran Reserva
Butelki z potencjałem 8–15 lat; struktura, długość, tertiaryjne akcenty po czasie.
Filtry: Reserva/Gran Reserva • roczniki archiwalne.
FAQ o Tempranillo
Czy Tempranillo zawsze „pachnie beczką”?
Nie. Wanilia i kokos to efekt dębu amerykańskiego. Coraz więcej winiarzy stawia na dąb francuski lub większe beczki i czyststość owocu.
Rioja czy Ribera del Duero — co wybrać?
Rioja to elegancja i klasyka; Ribera daje więcej mocy i dojrzałości owocu. Do codziennej kuchni weź Rioja joven/crianza; do mięs Ribera reserva.
Czy Tempranillo nadaje się do starzenia?
Tak. Dobre Reserva i Gran Reserva dojrzewają świetnie. Wina z pojedynczych parcel i topowe Ribery mają horyzont 8–15 lat.
Dąb amerykański czy francuski — co realnie zmienia?
Amerykański daje wanilię i kokos oraz łagodniejszą taninę. Francuski wnosi cedr, przyprawę i bardziej napiętą strukturę.
Tinto Fino, Tempranillo, Cencibel — to to samo?
Tak, to lokalne biotypy/określenia tej samej odmiany. Różnice, które czujesz, wynikają głównie z terroir i sposobu winifikacji.
Czym jest Tempranillo Blanco?
Naturalna mutacja czerwonego tempranillo, odkryta w Rioji pod koniec XX wieku. Daje białe grona i powstają z nich wina wytrawne.
Jak smakuje Tempranillo i do czego pasuje?
Wiśnia, śliwka, truskawka; z czasem skóra, tytoń, kakao. Młode wersje do tapas, pizzy i warzyw z grilla; dojrzalsze do jagnięciny, gulaszu i serów.
Jednoszczepowe czy kupaż — co lepsze?
Czyste Tempranillo podkreśla owoc i strukturę. Kupaże z Graciano (kwasowość, pieprzność) i Mazuelo/Carignan (kręgosłup) podnoszą złożoność i potencjał.