Menu
- %PROMOCJE%(13)
- Wina Hiszpańskie(456)
- Zakres cenowy(450)
- Producenci(182)
- Wina Musujące(60)
- Wina Wulkaniczne(28)
- Wina Naturalne(157)
- Wina Ekologiczne (BIO)(122)
- Wina Wegańskie(29)
- Wina bezalkoholowe(1)
- Wina słodkie(12)
- Butelki 1 Litr(5)
- Koktajle(2)
- Szczepy(453)
- Pochodzenie(442)
- ANDALUZJA(51)
- ASTURIA(3)
- ARAGONIA(13)
- BIERZO(22)
- GALICJA(24)
- KATALONIA(140)
- KASTYLIA I LEÓN ( INNE)(10)
- KASTYLIA-LA MANCHA(21)
- KRAJ BASKÓW TXAKOLI(1)
- MADRYT I OKOLICE ( GREDOS)(23)
- MURCJA(2)
- RIBERA DEL DUERO(14)
- RIOJA(46)
- RUEDA(16)
- WALENCJA(28)
- WYSPY KANARYJSKIE(28)
- Bag-in-Box(3)
- Delikatesy(21)
- Vermut(5)
- Cydry(5)
- x(0)
- Nowości
Cenniki do pobrania
Rioja DOCa – Klasyka, która wciąż zaskakuje
Rioja to bezsprzecznie winiarskie serce Hiszpanii, ale to także region dynamicznych zmian. W El Catador pokazujemy jej pełne spektrum: od win tradycyjnych, elgenackich i dojrzewających latami w beczkach, po nowoczesne interpretacje skupione na czystym owocu i konkretnym siedlisku (terroir). Oferujemy selekcję od producentów, którzy nie boją się iść pod prąd, jak Artuke czy Bideona, oraz od klasyków jak Remelluri czy Sierra Cantabria. Choć region słynie z czerwieni, w El Catador szczycimy się jedną z najlepszych w Polsce selekcji białej Riojy – od mineralnych win Artuke po potężne, beczkowe ikony od Remelluri i Ganuzy.
Jak wybierać w selekcji El Catador? (Przewodnik po stylach)
Kluczem do zadowolenia jest wybór stylu, który pasuje do Twojego podniebienia. Rioja w naszej ofercie to nie monolit – wyraźnie zarysowują się tu trzy główne nurty:
1. Klasyczna Elegancja i Struktura
Dla tych, którzy szukają win harmonijnych, z wyraźnym kręgosłupem, gdzie owoc idealnie współgra z dojrzewaniem w beczce. To Rioja dostojna i poukładana.
-
Remelluri (Rioja Alavesa): Wzorzec elegancji w stylu château. Wina oparte wyłącznie na własnych winnicach, pełne niuansów ziołowych i mineralnych, z doskonale wtopioną beczką. Wybierz, jeśli szukasz finezji.
-
Sierra Cantabria (Rioja Alta/Alavesa): Klasyka z charakterem. Rodzina Eguren mistrzowsko łączy tradycję z mocną strukturą. To wina, które mają "ciało" i taninę, ale pozostają niezwykle pijalne i gastronomiczne.
2. Nowa Fala – Świeżość i owoc
Dla fanów win dynamicznych, "napiętych", gdzie na pierwszym planie stoi czysty owoc i mineralność gleby, a wpływ beczki jest celowo ograniczony.
-
Artuke (Rioja Alavesa): Liderzy nowoczesności. Ich wina ("Vinos de Pueblo" i "Parcelarios") tryskają energią wiśni i kredową mineralnością. To Rioja bez makijażu – soczysta, pijalna i autentyczna.Bideona — czysty owoc, kreda, napięcie; adres ważniejszy niż beczka.
3. Ikona i Perfekcja (Fine Wines)
Dla kolekcjonerów i osób szukających win o potężnej koncentracji, gęstości i technicznej doskonałości.
-
Remírez de Ganuza (Rioja Alavesa): Awangarda jakości. Dzięki unikalnej selekcji gron (metoda "ramion") i użyciu nowych beczek francuskich, wina te są potężne, jedwabiste i długowieczne. To wybór na specjalne okazje, oferujący luksusową teksturę.
- Señorío de San Vicente — Rioja Alta: klasyka z rozmachem; na ważny wieczór.
Rioja Artuke 2022 – czerwone | Artuke
Czerwone, Rioja Alavesa, Artuke. Tempranillo z 5% viura. Maceracja węglowa, stal. Nuty: wiśnie, czarne jagody, zioła, lukrecja. Idealne do dań z grilla, chorizo i tatara.
Dostępność: duża ilość
Nivarius Lía - pet nat, musujące różowe
Wino różowe, Rioja, Nivarius. 100% garnacha. Metoda ancestral, 4 mies. na osadzie (po zakończeniu fermentacji w butelce), leżakowane do góry dnem dla zachowania owocowości. Nuty: truskawka, malina, śliwka, rabarbar, drożdżowe ciasto. Idealne do krewetek, sałatek i kozich serów.
Dostępność: duża ilość
Rioja Edcición Limitada 2020 – białe | Nivarius
Wino białe, Rioja, Nivarius. Viura i maturana blanca. 12 mies. na osadzie w dużych beczkach dębowych (foudre 3500 l). Nuty: pieczone jabłka, suszone owoce, białe kwiaty, słona mineralność. Idealne do kremowych serów, drobiu i past.
Dostępność: duża ilość
Rioja Reserva 2019 – czerwone | Proelio
Czerwone wino z Rioja od Bodego Proelio ze szczepów tempranillo i garnacha, dojrzewające 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, amerykańskiego i wschodnioeuropejskiego. Złożone nuty czarnych owoców, wanilii i pikantnych przypraw doskonale sprawdzą się w towarzystwie pieczonych mięs, dziczyzny oraz dojrzałych serów.
Dostępność: duża ilość
Rioja Seleccionada 2019 - czerwone | Proelio
Proelio Vendimia Seleccionada 2019 – czerwone wino z Rioja ze szczepów tempranillo, garnacha i graciano, po 18-miesięcznym dojrzewaniu w beczkach z francuskiego dębu. Bogate nuty czarnych owoców, wanilii oraz kawy stanowią doskonały wybór do klasycznych steków wołowych, jagnięciny z rozmarynem czy dojrzałych serów owczych.
Dostępność: duża ilość
Rioja La Nevera Maturana Blanca 2020 – białe | Nivarius
Wino białe, Rioja, Nivarius. 100% maturana blanca. 36 mies. na drobnym osadzie w stali. Nuty: gruszka, pigwa, kaki, dzikie zioła, lekka słoność i muśnięcie wosku. Idealne do kremowych serów, drobiu i past.
Dostępność: duża ilość
Rioja Paso Las Mañas 2021 – czerwone | Artuke
Czerwone, Rioja Alavesa, Artuke. 100% tempranillo. 12–16 mies. dojrzewania: beczki 500 l i foudres 35 hl; lekka filtracja, bez stabilizacji. Nuty: dojrzałe czerwone owoce, zioła, lukrecja, kredowa mineralność. Idealne do jagnięciny, grilla i gulaszy wołowych.
Dostępność: brak towaru
Rioja Crianza Magnum 2021 – czerwone | Sierra Cantabria
Przedstawiciel Rioja Alavesa, niewielkiej części apelacji D.O.C.Rioja leżącej w prowincji Álava i należącej do Kraju Basków.
Dostępność: na wyczerpaniu
Rioja Lía Reserva 2017 – musujące białe | Nivarius
Wino białe musujące, Rioja, Nivarius. Kupaż viura, garnacha blanca i maturana blanca. Metoda tradycyjna, długie dojrzewanie na osadzie. Aromaty pieczonego jabłka, tostów maślanych, migdałów i suszonych owoców, z mineralnym akcentem. W ustach świeże, a jednocześnie kremowe i doskonale zrównoważone; długi, elegancki finisz. Dla miłośników solidnie zbudowanych win musujących z potencjałem dojrzewania.
Dostępność: duża ilość
Rioja Trascuevas 2023 – białe | Artuke
Białe, Rioja Alavesa, Artuke. Viura, malvasía, palomino. 10 mies. część w dębie francuskim, część w cemencie; lekko filtrowane. Nuty: żółte owoce, mineralność, delikatny tropik. Idealne do drobiu, serów i owoców morza.
Dostępność: duża ilość
Rioja Reserva 2017 – białe | Nivarius
Wino białe, Rioja, Nivarius. 100% viura ze starych krzewów. Fermentacja na dzikich drożdżach w dębie francuskim, następnie 12 miesięcy dojrzewania na osadzie w beczkach (ok. 15% nowych). Aromaty dojrzałych jabłek i gruszek, nuty przypraw z dojrzewania, lekkie akcenty drożdżowe i wanilii; w ustach świeże, pełne i długie.
Dostępność: duża ilość
Rioja Remírez de Ganuza Reserva 2022 - Białe
Remírez de Ganuza Blanco Reserva to jedno z najbardziej ekscytujących białych win Hiszpanii, które ze względu na ogromny popyt sprzedawane jest w systemie ścisłych alokacji. Stworzone z soku z 60-letnich krzewów (głównie Viura), fermentuje i dojrzewa w nowych beczkach z francuskiego dębu. Tim Atkin opisuje je jako skrzyżowanie "białej Riojy z topowym Burgundem" – jest gęste, maślane, ale przy tym niezwykle świeże i mineralne. To wino dla koneserów szukających powagi i struktury.
Dostępność: na wyczerpaniu
Rioja Valdesabril 2020 – białe | Nivarius
Wino białe, Rioja, Nivarius. 100% viura ze starych klonów. Jednoparcelowe wino z Alto Najerilla (Baños de Río Tobía). 16 miesięcy dojrzewania w beczkach na osadzie. Aromaty gruszki i pigwy, ziołowe akcenty, delikatna słona mineralność i lekka, krzemienna nutą.
Dostępność: duża ilość
Rioja Remírez de Ganuza Reserva 2017 - Czerwone
Remírez de Ganuza Reserva 2017 to absolutny klasyk nowoczesnej Riojy, pochodzący z serca podregionu Rioja Alavesa. Wino stworzone w 90% z Tempranillo i 10% Graciano, powstało wyłącznie z najlepszych części kiści (tzw. „ramion”) zebranych ręcznie z 60-letnich krzewów. Charakteryzuje się potężną strukturą, gęstą teksturą i eleganckim wpływem nowego francuskiego dębu, zachwycając koncentracją i potencjałem starzenia liczonym w dekadach. Warto wybrać to wino, jeśli szukasz klasy „Fine Wine”, która łączy technologiczną perfekcję z unikalnym terroir.
Dostępność: na wyczerpaniu
Rioja La Condenada 2022 – czerwone | Artuke
Ręczny zbiór z selekcją krzew po krzewie; transport w skrzynkach 20 kg. Odszypułkowanie ręczne z selekcją jagoda po jagodzie; fermentacja w mikrotanku 2000 kg z codziennym punch-down i pigeage. Malolaktyczna spontaniczna w beczkach z dębu francuskiego. Dojrzewanie 12–16 miesięcy w beczkach 600 l; butelkowanie po miękkiej filtracji, bez stabilizacji. Edycja: ok. 1000 butelek.
Dostępność: na wyczerpaniu
Rioja Remírez de Ganuza Olagar Gran Reserva 2018 - Białe
Odkryj Olagar – wino uznane za Najlepszą Białą Rioję 2025 (98 pkt Tim Atkin). 100% Viura z jednej parceli, fermentowana w nowym dębie. Klasa burgundzkiego Grand Cru. Limitowana edycja.
Dostępność: na wyczerpaniu
Rioja Remelluri Mix Lindes de Remelluri NV – czerwone
Limitowany zestaw sześciu czerwonych win z linii Lindes de Remelluri w tym samym roczniu 2020, winifikowane w ten sam sposób z różnych Pueblo. Pokazujący różnorodność terroir wiosek w Riojy Alavesy i Alta. W środku: Labastida, San Vicente, Ábalos, Peciña, Rivas de Tereso, Salinillas de Buradón. Każde wino to oddzielna selekcja parceli spoza majątku Remelluri, prowadzonych przez lokalnych viticultores. Styl: finezja, świeżość i precyzja owocu ponad ciężarem beczki.
Dostępność: na wyczerpaniu
Rioja w pigułce – Co musisz wiedzieć?
-
Klimat: Kontynentalno-atlantycki. Chłodne noce i ciepłe dni sprzyjają długiemu dojrzewaniu.
-
Gleby: Zróżnicowane – od wapieni i margli (elegancja), przez gliny (ciało), po żwiry rzeczne.
-
Szczepy: Czerwone: Tempranillo (król), Garnacha, Graciano, Mazuelo. Białe: Viura, Tempranillo Blanco.
-
Styl: Pełne spektrum – od win beczkowych o potencjale dekad, po świeże, owocowe "Vinos de Pueblo".
3 Oblicza Riojy – Jak wybierać w El Catador?
Kluczem do satysfakcji jest wybór stylu. W naszej selekcji wyraźnie zarysowują się trzy nurty:
1. Styl Nowoczesny i Terroir ("Nowa Fala")
Tu rządzi siedlisko, a nie beczka. Wina są napięte, mineralne, zdominowane przez świeży owoc i kredowy charakter. Używa się tu dębu francuskiego, betonu lub foudre, by nie przykryć smaku ziemi.
-
W kieliszku: Świeża wiśnia, zioła, grafit, energia.
-
Producenci: Artuke (świeżość i pijalność), Bideona (czysta kreda), Lindes de Remelluri (ekspresja wiosek).
2. Styl Klasyczny i Elegancki
Idealny balans między tradycją a precyzją. Wina mają wyraźny kręgosłup, są gładkie, z nutami cedru i dyskretnej przyprawy. To Rioja dostojna, ale nie "przestarzała".
-
W kieliszku: Czerwony owoc, tytoń, skóra, jedwabista tanina.
-
Producenci: Remelluri (wzorzec elegancji), Sierra Cantabria (struktura i moc), Señorío de San Vicente (klasyka z rozmachem).
3. Ikona i Awangarda (Fine Wines)
Szczyt piramidy. Wina o potężnej koncentracji, tworzone z technologiczną perfekcją i selekcją gron "jagoda po jagodzie".
-
W kieliszku: Gęsta tekstura, czarny owoc, tosty, potencjał na lata.
-
Producent: Remírez de Ganuza – absolutna ikona regionu (100 pkt Parker).
Biała Rioja – Nasza Top Selekcja
To nasza "perełka" w koronie. Rioja Blanco przeżywa renesans, a my oferujemy etykiety uznawane przez krytyków za najlepsze w Hiszpanii. To wina poważne, gastronomiczne i złożone:
-
Remírez de Ganuza (Olagar / Blanco Reserva): Białe wina o potężnej strukturze, fermentowane w nowych beczkach. Olagar to oficjalnie Najlepsze Białe Wino Riojy 2025 (98 pkt Tim Atkin). Klasa światowa.
-
Remelluri Blanco: Kultowe wino, biały kruk. Niezwykle złożony kupaż wielu szczepów, oddający charakter starej winnicy. Mineralne, ziołowe, wielowymiarowe.
-
Nivarius: Winiarnia dedykowana wyłącznie winom białym. Mistrzowie szczepów Viura i Tempranillo Blanco – od wersji rześkich po dojrzewane w dębie.
-
Artuke (Trascuevas): Nowoczesne spojrzenie na bieli. Wybitna kwasowość, słony finisz i "napięcie" typowe dla wapiennych gleb.
Geografia smaku – 3 Strefy
Region rozciąga się wzdłuż rzeki Ebro, a różnice w glebie i klimacie definiują smak wina:
-
Rioja Alavesa (Baskijska): Nasza specjalność. Winnice położone wysoko, u stóp gór Sierra Cantabria. Gleby wapienne i margle dają wina o najwyższej kwasowości, elegancji i słonawym, mineralnym finiszu.
-
Rioja Alta: Historyczne centrum. Gleby gliniasto-wapienne i żwirowe. Wina są sprężyste, z wyraźną kwasowością i pełnią, ale bez ciężkości.
-
Rioja Oriental (dawniej Baja): Najcieplejsza strefa na wschodzie. Gleby aluwialne. Królestwo Garnachy – wina są pełniejsze, bardziej "słoneczne" i alkoholowe.
Piramida Wieku – Jak czytać etykietę?
System klasyfikacji w Riojy opiera się na czasie dojrzewania w beczce i butelce:
-
Joven: Wino młode, bez wymogów starzenia. Liczy się czysty owoc.
-
Crianza: Minimum 2 lata dojrzewania (w tym min. 1 rok w dębie). Balans owocu i lekkiej nuty drewna.
-
Reserva: Minimum 3 lata (min. 1 rok w dębie + 6 mies. w butelce). Złoty środek – elegancja i złożoność. Nasz bestseller.
-
Gran Reserva: Minimum 5 lat (min. 2 lata w dębie). Wina tylko z wybitnych roczników, o bukiecie suszonych owoców i tytoniu.
Nowe Oznaczenia – Terroir na etykiecie
Rioja to już nie tylko czas leżakowania, to coraz częściej konkretny "adres" pochodzenia. Szukaj tych terminów na naszych butelkach:
| Oznaczenie | Co to znaczy? | Czego się spodziewać? |
| Viñedo Singular | Wino z pojedynczej, wybitnej parceli. | Unikalny charakter mikro-terroir, precyzja, limitowana edycja. |
| Vinos de Municipio | Wino z jednej gminy (Wioski). | Ekspresja konkretnej miejscowości (np. San Vicente, Samaniego). |
| Vinos de Zona | Wino z jednej ze stref (Alavesa, Alta, Oriental). | Czysty charakter regionu, bez mieszania gron z odległych winnic. |
Food Pairing – Rioja przy stole
-
Klasyka hiszpańska: Pieczona jagnięcina z rozmarynem (chuletillas), dojrzała szynka Jamón, chorizo.
-
Kuchnia codzienna: Burger z cheddarem, pizza, pieczone warzywa korzeniowe, grzyby.
-
Sery: Twarde sery owcze (Manchego, Pecorino).
-
Do białej Riojy: Tłuste ryby, paella, pieczony kurczak z ziołami.
FAQ – Pytania i odpowiedzi (Rioja DOCa)
Czym różni się Rioja Crianza od Reservy? Różnica tkwi w czasie. Crianza jest młodsza, owocowa i rześka – idealna na co dzień. Reserva dojrzewa min. 3 lata, jest gładsza, bardziej elegancka i złożona. To bezpieczny wybór na prezent lub do kolacji.
Czy wino Rioja jest wytrawne czy słodkie? Zdecydowanie wytrawne. Tempranillo ma naturalny aromat dojrzałej truskawki, który nos może mylić ze słodyczą, ale na podniebieniu wino jest wytrawne, ze świetną kwasowością idealną do jedzenia.
Dlaczego niektóre Riojy są znacznie droższe? Cena zależy od pochodzenia. Tanie wina to masowa produkcja. Wina premium (np. Ganuza, Remelluri) pochodzą ze starych, mało wydajnych krzewów w Rioja Alavesa, są zbierane ręcznie i dojrzewają w drogim dębie francuskim. Płacisz za rzemiosło i potencjał.
Czy Rioja zawsze pachnie wanilią? Nie. Intensywna wanilia to cecha "starego stylu" (dąb amerykański). Nowoczesna Rioja (Artuke, Bideona) stawia na czysty owoc, zioła i mineralność, używając dębu francuskiego tylko jako tła dla struktury.
Czy te wina trzeba dekantować? Młode wina (Crianza) pij prosto z butelki. Poważne Reservy i Gran Reservy warto przelać do karafki na 30–60 minut. Kontakt z powietrzem otworzy ich aromat i wygładzi garbniki.
Do czego pasuje wino Rioja? Czerwona Rioja to klasyk do pieczonej jagnięciny, steków, chorizo i twardych serów (Manchego). Biała, beczkowa Rioja udźwignie tłuste ryby, paellę i drób w sosach.