Rioja Edcición Limitada 2020 – białe | Nivarius

Białe wino z Rioja. Viura i maturana blanca. 12 miesięcy na osadzie w dużych beczkach dębowych (foudre 3500 l). Nuty: pieczone jabłka, suszone owoce, białe kwiaty, słona mineralność. Idealne do kremowych serów, drobiu i makaronów.

• Region: Rioja D.O.Ca.
• Producent: Nivarius
• Styl: białe, wytrawne
• Szczepy: 70% viura, 30% maturana blanca
• Winnice: stare krzewy (500–800 m n.p.m.), uprawa zrównoważona.

Charakter. Słomkowo-żółte wino o aromatach brzoskwini, białych kwiatów, wanilii i słonej mineralności. W ustach wyraziste, solidnie zbudowane, z kremową teksturą i długim finiszem.

Winifikacja. Delikatne tłoczenie i fermentacja na dzikich drożdżach. Odmiana viura dojrzewa 12 miesięcy na osadzie w dużych beczkach dębowych (foudre 3500 l). Maturana blanca leżakuje wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Serwowanie. Podawać w temperaturze 10–12°C.

OFERTA EL CATADOR

Szukasz innych białych win z Riojy?
Oferujemy pełen przekrój regionu: od świeżych, mineralnych pozycji (jak Trascuevas od producenta Artuke), po potężne ikony dojrzewające w dębie, takie jak Remelluri Blanco czy Olagar od Remírez de Ganuza.

FAQ: Rioja Edición Limitada 2020

Co daje beczka w białym winie z Rioja?
W tym winie viura dojrzewa w dużej beczce (foudre 3500 l), co nadaje mu krągłości i kremowej tekstury. Duża pojemność sprawia, że dąb nie dominuje smaku, pozwalając zachować owocową świeżość i słoną mineralność.

Jaka jest rola szczepu maturana blanca w tym winie?
Ten rzadki szczep pochodzi z najwyżej położonej parceli (ok. 800 m n.p.m.), co gwarantuje mu bardzo wysoką kwasowość. Dojrzewając w stali, wnosi do wina rześkość i czysty owoc, idealnie równoważąc beczkowaną viurę.