Rioja Tempranillo Blanco 2024 – białe | Nivarius

Wino białe, Rioja, Nivarius 100% tempranillo blanco - bardzo żadka odmiana. 4 mies. dojrzewania na osadzie drożdżowym, z cotygodniowym batonnage. Nuty: cytrusy, brzoskwinia, kremowa tekstura, delikatna mineralność. Idealne do ryb, owoców morza i drobiu.

Region i producent

Region: Rioja - Valle del Iregua, Laderas del Moncalvillo i Montes de Clavijo
Producent: Nivarius
Wysokość: 550–700 m n.p.m.
Gleby: gliny żelaziste z domieszką piasku; kombinacja daje połączenie kremowości i świeżości
Rocznik 2023: wyjątkowo suchy, z minimalnymi opadami w zimie i wiosną; niższy alkohol i świeższy profil dzięki chłodnym nocom w okresie dojrzewania.

Styl i szczepy

Styl: wino białe, wytrawne
Szczep: tempranillo blanco 100%. Tak, taki szczep istnieje.

Charakter

Wino o dużej intensywności. Pokazuje aromaty cytrusów i owoców pestkowych, którym towarzyszy solidna struktura, kremowość i świeżość. Świetnie wpisuje się w wyobrażenia białego wina z regionu Rioja. Uniwersalne i plastyczne w połączeniach kulinarnych.

Winifikacja

Fermentacja w stali nierdzewnej, następnie 4 miesiące dojrzewania na osadzie drożdżowym z regularnym mieszaniem (batonnage raz w tygodniu). Alkohol: 13,5% 

Do jedzenia

Owoce morza, grillowane ryby, drób w lekkich sosach, twardsze sery i risotto warzywne.

Serwowanie

Temperatura podania: 8–10°C
Dekantacja: nie wymaga
Potencjał dojrzewania: 3–4 lata od rocznika

FAQ: Nivarius Tempranillo Blanco 2023

Z jakiego szczepu powstaje to wino?
W 100% z tempranillo blanco.

Jak dojrzewało?
Przez 4 miesiące na osadzie drożdżowym, z cotygodniowym batonnage.

Jaki ma profil smakowy?
Cytrusy, brzoskwinia, kremowa tekstura, delikatna mineralność; świeże, eleganckie, długie.

Z czym najlepiej podać?
Z rybami, owocami morza, drobiem i risotto.

Czy wymaga dekantacji?
Nie, serwować schłodzone do 8–10°C.

Czy to wino ma potencjał dojrzewania?
Tak, do 3–4 lat od rocznika.

Czy wino jest wytrawne i organiczne?
Tak, jest w pełni wytrawne, pochodzi z upraw zrównoważonych.