Wino Pies Negros – czerwone | Artuke

Czerwone, Rioja Alavesa, Artuke. Tempranillo i graciano. 15 mies. beczka 225–500 l, ok. 10% cement. Nuty: czerwone owoce, kwaśna jeżyna, mineralność. Idealne do jagnięciny, dań z grilla i gulaszy warzywnych.

Region i producent

Region: Rioja Alavesa
Producent: Artuke (enolodzy: Arturo i Kike de Miguel)
Klimat i siedlisko: atlantycki z wpływem śródziemnomorskim; winnice 530–600 m n.p.m.; uprawa ekologiczna

Styl i szczepy

Styl: czerwone, wytrawne
Szczepy: tempranillo, graciano

Charakter

Wyrazista, świeża interpretacja czerwonej Riojy. Aromaty czerwonych owoców i kwaśnej jeżyny z mineralnym akcentem. W ustach soczyste, żywe, o świetnej kwasowości; struktura wygładzona beczką, z czystym, terroirystycznym finiszem.

Winifikacja

Fermentacja spontaniczna. Dojrzewanie ok. 15 miesięcy w beczkach 225–500 l; ok. 10% wina w kadziach cementowych. Bez ciężkiej ekstrakcji, nacisk na świeżość owocu.

Do jedzenia

Jagnięcina, dania z grilla, gulasze warzywne, potrawy z grzybami.

Serwowanie

15–16°C; krótka karafinacja mile widziana. Najlepsze w pierwszych 5–7 latach od zbioru.

FAQ

Z jakich szczepów powstaje Pies Negros?
Tempranillo i graciano.

Czy wino dojrzewało w beczce?
Tak, około 15 miesięcy w beczkach 225–500 l; ok. 10% partii dojrzewało w kadziach cementowych.

Jaki ma profil smakowy?
Świeże, soczyste czerwone owoce i kwaśna jeżyna, z mineralnym akcentem; gładka struktura i żywa kwasowość.

Z czym najlepiej podać?
Jagnięcina, grill, gulasze warzywne, dania z grzybami.

Czy wino pochodzi z upraw ekologicznych?
Tak, winnice prowadzone są w reżimie ekologicznym.

W jakiej temperaturze serwować i czy dekantować?
15–16°C; krótka karafinacja pomoże otworzyć aromaty.

Czy wino zawiera siarczyny?
Tak, zawiera siarczyny.