Rioja Galtzada 2023 – czerwone | Bodega Bideona

Czerwone, Rioja Alavesa, Bodega Bideona. W 100% ze szczepu garnacha. Dojrzewanie w austriackim dębie. Nuty: wiśnie, granat, maliny, zioła i lukrecja. Złożone, eleganckie i mineralne.

• Region: DOCa Rioja (Rioja Alavesa, Lanciego)
• Producent: Bodega Bideona
• Styl: czerwone, wytrawne, "Vino de Paraje"
• Szczepy: 100% garnacha
• Klimat i siedlisko: pojedyncza parcela Galtzada (0,47 ha); wysokość 593 m n.p.m.; gleby gliniaste; krzewy sadzone w 1952 roku.

Charakter

Wino o wiśniowej barwie. W nosie złożone aromaty wiśni, granatu i malin, dopełnione nutami ziołowymi, balsamicznymi, przyprawami oraz lukrecją. Na podniebieniu wyraziste, łączy miękką taninę z głębią owocu ze starych krzewów. Pełna budowa, słonawa mineralność i wyraźna kwasowość prowadzą do długiego finiszu.

Winifikacja

Ręczne zbiory. Po odszypułkowaniu i delikatnym miażdżeniu, fermentacja w otwartych, małych drewnianych kadziach z użyciem łagodnych technik ekstrakcji. Następnie wino dojrzewało przez 451 dni w używanych beczkach (500 l) z austriackiego dębu. Produkcja rocznika wyniosła 1178 butelek.

Do jedzenia

Pasuje do pieczonego ptactwa, kaczki, dań na bazie wieprzowiny, hiszpańskich wędlin i dojrzewających serów.

Serwowanie

15–17°C; zalecana dekantacja.

Mini-FAQ: Bideona Paraje Galtzada

Co oznacza kategoria "Vino de Paraje"?
Oznacza wino pochodzące z jednej, konkretnej parceli o unikalnym mikroklimacie i glebie.

Dlaczego to wino jest rzadkością w Rioja Alavesa?
Większość starych winnic w regionie obsadzona jest szczepem tempranillo. Galtzada to historyczna, ponad 70-letnia parcela obsadzona w całości szczepem garnacha.