Cava Joan Sardá Brut Rosat 2022 | musujące różowe

Joan Sardà Rosat Brut to różowa cava, która zaskakuje dojrzałością. Według najnowszych danych technicznych, wino to dojrzewało na osadzie aż **20 miesięcy**. To stawia je w lidze win musujących o poważnej strukturze, zachowując przy tym soczysty charakter szczepu garnacha. Idealny balans między owocową świeżością a elegancją długiego leżakowania.

Region. Hiszpania, Katalonia (D.O. Cava). Winnice uprawiane są zgodnie z zasadami viticulture organicznej, co pozwala na uzyskanie czystego, zdrowego owocu.

Producent. Joan Sardà / Vins de Relat. Linia ta stawia na wina "opowiadające historię", łączące tradycję z nowoczesnym designem.

Apelacja. D.O. Cava.

Styl. Różowe, musujące, wytrawne (Brut). Dzięki 20 miesiącom dojrzewania wino zyskało złożoność ("complex"), której brakuje młodym winom różowym.

Szczepy. 100% garnacha. Odmiana ta daje winu piękny kolor i aromaty czerwonych owoców.

Charakter. Barwa bladoróżowa, delikatna. W nosie dominuje czystość i elegancja: wyraźne nuty czerwonych owoców i owoców leśnych. W ustach wino jest subtelne, ale z dobrą strukturą i objętością. Finisz jest trwały i świeży.

Winifikacja. Metoda tradycyjna. Po fermentacji wino leżakowało w piwnicach przez 20 miesięcy w kontrolowanej temperaturze. Dopiero po tym czasie usunięto osad i dodano likier ekspedycyjny.

Parowanie. Bardzo wszechstronne. Producent poleca je do makaronów, pizzy, pieczonych warzyw oraz dań mięsnych (pieczenie). Sprawdzi się też przy tłustszych rybach.

SELEKCJA EL CATADOR

Szukasz wina białego o podobnej klasie?
Wybierz Joan Sardà Brut Nature Reserva, która dojrzewa jeszcze dłużej (24 mies.).

Wolisz lżejsze wino różowe?
Jeśli szukasz czegoś prostszego, wybierz Cava Jove (młodą), która dojrzewa tylko 9-12 miesięcy.

FAQ

Czy to wino to Reserva?
Technicznie tak. Wymóg dla Cava Reserva to minimum 18 miesięcy dojrzewania. To wino leżakowało 20 miesięcy, więc oferuje jakość i złożoność tej klasy, nawet jeśli na etykiecie widnieje skromniejsze "Rosat Brut".

Czy wino jest słodkie?
Jest wytrawne (Brut). Słodycz jest tu minimalna, służy jedynie do zbalansowania kwasowości i podkreślenia owocowości garnachy.