Cava Joan Sardá Guarda Superior Brut Nature 2022 | musujące białe

Joan Sardà Brut Nature Reserva to klasyka gatunku w doskonałym wydaniu. Wino spędziło w piwnicach 24 miesiące, co nadaje mu głębię i kremowość. Jest całkowicie wytrawne (Zero Dosage), co pozwala w pełni docenić jakość owoców i mineralność "terroir". Wybór dla osób ceniących precyzję i czystość smaku.

Region. Hiszpania, Katalonia (D.O. Cava). Winnice prowadzone w systemie organicznym.

Producent. Joan Sardà.

Apelacja. D.O. Cava (Reserva).

Styl. Białe, musujące, całkowicie wytrawne (Brut Nature). Wino głębokie, ekspresyjne i eleganckie.

Szczepy. macabeo, xarel·lo, parellada. Tradycyjny kupaż zapewniający równowagę między owocem a strukturą.

Charakter. W nosie wyczuwalna jest świeżość owoców połączona z nutami dojrzewania (tosty, drożdże). W ustach wino jest żywe, z delikatnym finiszem i świetnie zintegrowanymi bąbelkami.

Winifikacja. Metoda tradycyjna. Wino dojrzewało na osadzie przez 24 miesiące. Nie dodano cukru na etapie korkowania.

Parowanie. Idealne jako aperitif oraz do owoców morza, carpaccio, kremowych zup i dań z ryżu. Jego kwasowość świetnie przełamuje kremowe tekstury potraw.

SELEKCJA EL CATADOR

Wolisz wino z odrobiną słodyczy?
Wybierz Blancher Reserva Brut 1955, która również jest Reservą, ale ma łagodniejszy styl Brut.

Szukasz wina różowego?
Sprawdź Joan Sardà Rosat Brut (20 miesięcy dojrzewania).

FAQ

Ile dokładnie dojrzewa to wino?
24 miesiące (2 lata). To o pół roku dłużej niż wymagane minimum dla Reservy, co przekłada się na drobniejsze bąbelki i szlachetniejszy smak.

Czy Brut Nature jest bardzo kwaśne?
Jest bardzo wytrawne, ale dzięki 2-letniemu dojrzewaniu kwasowość jest "wygładzona" i zintegrowana z kremową strukturą wina.