Cava Familia Oliveda Brut Jove – musujące białe

Cava Familia Oliveda Brut Jove to radosne, nowoczesne wino musujące, które stawia na młodzieńczą energię. Dojrzewało na osadzie przez 12 miesięcy, co pozwoliło zachować eksplozję owocowych aromatów przy jednoczesnym wygładzeniu bąbelków. Wybierz je, jeśli szukasz wina niezobowiązującego, świeżego i idealnego do toastów w większym gronie.

Region. Hiszpania, Katalonia (Capmany, Alt Empordà). Winnice położone w pobliżu granicy z Francją, gdzie tramontana (chłodny wiatr) zapewnia winogronom zdrowie i kwasowość.

Producent. Grup Oliveda. Rodzinna winiarnia z korzeniami sięgającymi 1948 roku. Ich filozofia łączy tradycję winiarską Empordà z nowoczesnymi metodami produkcji.

Apelacja. D.O. Cava.

Styl. Białe, musujące, wytrawne (Brut). Wino o profilu młodym ("Jove"), lekkim i pijalnym.

Szczepy. macabeo, xarel·lo, parellada. Klasyczne katalońskie trio. Macabeo daje owoc, xarel·lo strukturę, a parellada finezję.

Charakter. Wino ma bladożółty kolor i trwałą koronę pianki. Nos jest intensywnie kwiatowy i owocowy, z wyraźnym znakiem młodości. W ustach jest żywiołowe, z dominacją świeżych owoców i orzeźwiającym finiszem.

Winifikacja. Metoda tradycyjna (druga fermentacja w butelce). Leżakowanie w piwnicach przez 12 miesięcy. Po usunięciu osadu dodano likier ekspedycyjny (poziom cukru ok. 11 g/l).

Parowanie. Wszechstronne wino "imprezowe". Pasuje do tapas, lekkich przekąsek i dań kuchni śródziemnomorskiej. Świetnie sprawdzi się też solo.

SELEKCJA EL CATADOR

Szukasz wina całkowicie wytrawnego?
Wybierz Familia Oliveda Brut Nature, które nie zawiera dodatku cukru i ma bardziej mineralny profil.

Wolisz wersję różową?
Sprawdź Familia Oliveda Rosat z nutami truskawek i wiśni.

FAQ

Co oznacza "Jove" na etykiecie?
Oznacza "młode" (katal. Jove). Wskazuje to na krótszy czas dojrzewania (9-15 miesięcy) i styl wina, który jest nastawiony na świeżość owocu, a nie na nuty tostowe czy drożdżowe.

Czy to wino jest słodkie?
Nie, jest wytrawne (Brut). Zawiera około 11 g cukru na litr, co jest wyczuwalne jako przyjemna łagodność równoważąca kwasowość, ale nie jako wyraźna słodycz.

Czy cava musi być droga?
Nie. Cava Jove od Olivedy to doskonały przykład świetnej relacji jakości do ceny, oferujący metodę szampańską w cenie zwykłego wina musującego.