Cava Familia Oliveda Extra-Sec – musujące białe półwytrawne

Cava Familia Oliveda Extra Sec to propozycja dla tych, dla których klasyczny Brut jest zbyt kwaśny. Mimo mylącej nazwy "Extra Sec" (co oznacza "ekstra wytrawne"), w świecie wina musującego oznacza to wino półwytrawne. Zawiera wyraźnie zaznaczoną słodycz (17 g/l) i dojrzewało 12 miesięcy. Idealne do deserów lub jako łagodny aperitif.

Region. Hiszpania, Katalonia (D.O. Cava).

Producent. Grup Oliveda.

Apelacja. D.O. Cava.

Styl. Białe, musujące, półwytrawne (Extra Sec). Styl ten charakteryzuje się większą krągłością i przystępnością.

Szczepy. macabeo, xarel·lo, parellada.

Charakter. Bladożółty kolor z drobnymi bąbelkami. W nosie dominują intensywne aromaty owocowe (gruszka, jabłko) i nuty kwiatowe. W ustach wino jest miękkie i owocowe, bez ostrej kwasowości.

Winifikacja. Metoda tradycyjna. Dojrzewanie na osadzie przez 12 miesięcy. Dodano większą dawkę likieru ekspedycyjnego, aby uzyskać poziom cukru 17 g/l.

Parowanie. Wino stworzone do słodkości. Pasuje do deserów, ciast, ale też do serów pleśniowych (kontrast smaków) i dań kuchni azjatyckiej.

SELEKCJA EL CATADOR

Wolisz wino bardziej wytrawne?
Wybierz Brut Jove. Jest mniej słodkie i bardziej rześkie.

Szukasz wina do owoców morza?
Lepiej sprawdzi się Brut Nature, które ma wyższą kwasowość i zero cukru.

FAQ

Co oznacza "Extra Sec"?
W klasyfikacji win musujących to kategoria oznaczająca wino półwytrawne (12-17 g cukru/l). Jest słodsze niż Brut, ale mniej słodkie niż Demi-Sec.

Czy to wino nadaje się do ciasta?
Tak, to jeden z najlepszych wyborów do deserów. Jego słodycz harmonizuje ze smakiem ciast i owoców, nie tworząc dysonansu.