Cenniki do pobrania
Wino Albahra 2023 – czerwone | Envínate
Czerwone, Vino de España (Albacete: Manchuela/Almansa). Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) z Moravia Agria. Częściowe całe kiście, dzikie drożdże, fermentacja i dojrzewanie głównie w betonie (z dodatkiem dużych, neutralnych naczyń). Nuty: wiśnia, granat, dzika malina, suszone zioła, liść herbaty, lekka mineralność. Idealne do tapas, wędlin, pieczonego drobiu i dań z pomidorami.
Dostępność: duża ilość
Wino Finca Xaconero 2021 – czerwone | Enrique Mendoza
Czerwone, Alicante (Villena). 90% Monastrell ze starych krzewów z dodatkiem 5% Syrah i 5% Garnacha Fina z parceli Finca El Xaconero (rejon Cabezo de la Virgen). Fermentacja w stali na dzikich drożdżach, duży udział całych jagód, lekka ekstrakcja; 12 miesięcy w francuskim dębie Allier o średnio-lekkim wypaleniu. Aromaty śródziemnomorskich ziół i dojrzałego owocu; usta mocne, harmonijne, z długim finiszem. Alk. 14%.
Dostępność: brak towaru
Wino La Floridita 2022 – Teneryfa, czerwone | Suertes del Marqués
Dostępność: brak towaru
Cava Capdevila Pujol Reserva Brut Nature | musujące białe
Capdevila Pujol Reserva Brut Nature to wytrawna cava o tostowym charakterze. Pochodzi z historycznej linii winnicy Blancher. Dojrzewanie w butelce trwało minimum 20 miesięcy. Zapewnia to kremową strukturę i aromaty pieczonego chleba. Solidna propozycja w stylu "zero cukru", ale z łagodniejszym profilem niż Blancher.
FAKTY
Region. Sant Sadurní d'Anoia, Katalonia.
Producent. Caves Blancher (marka Capdevila Pujol). Linia ta oferuje wina autentyczne i łatwiejsze w odbiorze.
Apelacja. DO Cava (Reserva).
Styl. Białe, musujące, całkowicie wytrawne. Cechuje się kremowym bąbelkiem.
Szczepy. Macabeo, xarel.lo, parellada.
Charakter. Pachnie białymi kwiatami i grzanką z chleba. Usta są świeże i precyzyjne. Pozostawia długi posmak pieczywa.
Winifikacja. Metoda szampańska. Dojrzewanie ponad 20 miesięcy w piwnicach.
Parowanie. Typowe wino gastronomiczne. Pasuje do sałatek, przystawek i dań rybnych. Dobrze oczyszcza język przy tłustszych potrawach.
SELEKCJA EL CATADOR
Szukasz jeszcze dłuższego dojrzewania?
Blancher Brut Nature leżakuje 5 miesięcy dłużej i ma więcej nut migdałowych.
Chcesz wina na prezent?
Wybierz Blancher Reserva Especial w eleganckiej butelce.
FAQ
Czym różni się od Blancher Brut Nature?
Capdevila jest bardziej kwiatowa i tostowa. Blancher idzie w stronę migdałów. Capdevila dojrzewa też nieco krócej (20-24 mies.), co czyni ją odrobinę lżejszą.
Co daje oznaczenie Reserva?
Gwarancję jakości. Wino musiało leżakować minimum 18 miesięcy. Zwykła cava (de Guarda) leżakuje tylko 9 miesięcy. Dzięki temu bąbelki w Capdevili są drobniejsze.
Dostępność: duża ilość
Wino Roble 2023 – Ribera del Duero | Viña Sastre
Czerwone, Ribera del Duero (La Horra). 100% Tinta del País z parcel na 800–840 m n.p.m. Krótsze dojrzewanie w dębie francuskim i amerykańskim dla gładkości, bez ciężaru. Nuty: wiśnia, czerwona porzeczka, lekki tost, mineralny akcent. Idealne do grilla i twardych serów.
Dostępność: duża ilość