
VERÓNICA ORTEGA ROC Mencía 2021
Opis
Nazwa wina: ROC
Producent: Veronica Ortega
Enolog: Veronica Ortega
Region: Bierzo
Szczep/y: mencia
Klimat: kontynentalny z wpływem oceanicznym
Wysokość: 400-500m n.p.m.
Gleba: glina, piasek
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil wina: Najbardziej wyraziste spośród win Veronici. W kolorze wręcz atramentowe. Pachnie balsamicznie, z nutą fiołków, lukrecji oraz czerwonych owoców i mentolu. Na podniebieniu pokazuje dużo elegancji, wyraźne taniny, piękną świeżość i niebywale długi finisz.
Dodatkowe atuty: uprawa zrównoważona, stare krzewy
Polecane do: gęsi, kaczki, policzków wołowych
Metoda produkcji: Wino fermentuje spontanicznie w otwartej dębowej kadzi z 100%użyciem całych kiści. Dojrzewa przez dwanaście miesięcy w używanych beczkach z dębu francuskiego (228l).