VERÓNICA ORTEGA Cobrana 2022
Opis
Nazwa wina: COBRANA
Producent: Veronica Ortega
Enolog: Veronica Ortega
Region: Galicja
Szczep/y: mencia 75%, (dona blanca, palomino, godello, alicante bouschet, estalandina) 25%
Klimat: kontynentalny z wpływem oceanicznym
Wysokość: 750m. n.p.m.
Gleba: czerwona glina, niebieski łupek
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil wina: Kwintesencja winiarskiej filozofii Veronici, by z odmianą mencia pracować delikatnie, jak z pinot noir. Jedno z topowych win producentki. Pachnie truskawkami, malinami balsamiczną z nutą i eukaliptusem w tle. Lekkie, przestrzenne, zwiewne i pełne treści jednocześnie, z wyraźnym potencjałem na wspaniałą ewolucję w butelce. Finisz tego wina wydaje się nie mieć końca.
Dodatkowe atuty: uprawa zrównoważona, stare krzewy
Polecane do: kaczki, lekkich wędlin, warzyw
Metoda produkcji: Wino fermentowało spontanicznie w otwartej drewnianej kadzi z 100% użyciem całych kiści. Dojrzewało przez dwanaście miesięcy, częściowo w glinianej amforze (1500l), częściowo w dużych, używanych beczkach (4300l).