Menu
- Wina Hiszpańskie/ Kolor(479)
- Szczepy(472)
- Szczepy Białe(249)
- ALBARIÑO(12)
- ALBARÍN(1)
- ALBILLA(3)
- ALBILLO REAL(3)
- CHARDONNAY(14)
- ALBILLO MAYOR(4)
- CHASSELAS DORE(2)
- DOÑA BLANCA(10)
- GARNACHA BLANCA(23)
- GARNACHA GRIS(3)
- GEWURZTRAMINER(2)
- GODELLO(16)
- GUAL(1)
- HONDARRABI ZERRATIA(1)
- JAEN(1)
- LOUREIRA(1)
- LISTÁN BLANCO(5)
- MACABEO(59)
- MALVASIA(8)
- MALVASIA AROMATICA(2)
- MALVASIA de SITGES(9)
- MALVASÍA ROSADA(0)
- MANZONI BIANCO(1)
- MARMAJUELO(1)
- MATURANA(3)
- MERSEGUERA(2)
- MUSCAT ( MOSCATEL)(20)
- PALOMINO FINO(40)
- PANSA BLANCA(0)
- PARELLADA(31)
- PEDRO XIMENEZ(8)
- PICAPOLL(2)
- SAUVIGNON BLANC(6)
- TEMPRANILLO BLANCO(1)
- VERDEJO(21)
- VERDELLO(0)
- VERDIL(1)
- VIGIRIEGA(3)
- VIOGNER(2)
- VIURA(11)
- XARELLO (XAREL.LO)(57)
- TREIXADURA(1)
- Szczepy Czerwone(263)
- Szczepy Białe(249)
- Pochodzenie(458)
- Producenci(187)
- Zakres cenowy(464)
- Wina Wulkaniczne(27)
- Wina Naturalne(166)
- Wina Ekologiczne (BIO)(127)
- Wina Wegańskie(31)
- Wina Bezalkoholowe(2)
- Delikatesy Hiszpańskie(25)
- Vermuty Hiszpańskie(6)
- Cydry Hiszpańskie(5)
- Koktajle Hiszpańskie(3)
- PROMOCJE %(13)
- x(0)
- Nowości
Cenniki do pobrania
Wina albariño — profil, styl i kluczowe terroir
Albariño (często zapisywane także jako Albarino) to biała odmiana z północno-zachodniego krańca Półwyspu Iberyjskiego. Jej naturalnym siedliskiem jest Galicja – region Rías Baixas, a bliskim krewniakiem po drugiej stronie granicy pozostaje portugalskie alvarinho z Minho. W zakresie stylu oferuje wina białe o różnym charakterze — od świeżych, rześkich o wysokiej kwasowości, po wersje gęste, pełne, z dłuższą pracą nad osadem o bardziej złożonej teksturze.
W naszej ofercie znajdziesz starannie wybrane wina albariño z Hiszpanii, przede wszystkim z regionu Rías Baixas, który uznawany jest za historyczne centrum tej odmiany.
Profil sensoryczny win albariño
Cytrusy i Brzoskwinie
Aromaty cytryny, limonki, grejpfruta, zielonego jabłka i białego miąższu brzoskwini.
Nuta oceaniczna
Unikalny niuans jodowo-słony, czysty finisz oraz delikatne akcenty białych kwiatów.
Nośna kwasowość
Wysoka rześkość, ciało od szczupłego do średniego. Możliwa kremowość nad osadem.
Napięty i ziołowy
Mineralny finisz, w którym wyczuwalny bywa migdał, biały pieprz oraz świeże zioła.
Jak wybierać styl i producenta w El Catador?
Skorzystaj z poniższego zestawienia, aby dopasować profil albariño do swoich preferencji:
Mytilus Albariño
Klasyka Rías Baixas: cytrus, zielone jabłko, czysty finisz. Idealne na co dzień jako lekki aperitif, który doskonale oddaje oceaniczny, rześki charakter północno-zachodniej Hiszpanii.
69,99 zł
+ Dodaj 
Arcan Albariño
Profil klasyczny, precyzyjny; mocny kręgosłup kwasowy. Znakomity wybór do parowania gastronomicznego, w szczególności do świeżych owoców morza oraz ryb z grilla.
89,00 zł
+ Dodaj 
Península Orange
Wersja pomarańczowa (skin contact): herbaciane nuty, głęboka gastronomiczna tekstura. Odważna interpretacja odmiany, idealna do dań kuchni azjatyckiej oraz dojrzałych serów.
89,00 zł
+ Dodaj Ciekawostka: Prawdziwy potencjał starzenia tej odmiany ukazuje dojrzałe i pełne Albariño As Bateas 2017 od producenta Adega Pombal A Lanzada. Ten wyjątkowy rocznik 2017 udowadnia, że wraz z upływem lat szczep traci swoją początkową, surową kwasowość na rzecz niezwykle złożonej tekstury, głębi oraz unikalnej, ewolucyjnej elegancji.
Czytaj więcej na dole strony...
Albariño Mytilus 2024 – białe | Adega Pombal A Lanzada
Albariño Arcan 2023 – białe | Adega Pombal A Lanzada
Albariño As Bateas 2017 – białe | Adega Pombal A Lanzada
Pochodzenie szczepu albariño – gdzie daje najlepsze efekty?
Albariño to aromatyczny biały szczep winorośli pochodzący z północno-zachodniej Hiszpanii. Najbardziej znane wina albariño powstają w apelacji Rías Baixas w Galicji, gdzie atlantycki klimat sprzyja zachowaniu wysokiej kwasowości i świeżego profilu aromatycznego.
- Hiszpania, Rías Baixas (Galicja): To główna apelacja dla albariño – szczep ten stanowi tu ponad 90% nasadzeń. Atlantycki klimat, stały wiatr i obfite opady wspierają naturalnie wysoką kwasowość oraz klarowność aromatu. Granitowo-gnejsowe podłoża oraz tradycyjne prowadzenie krzewów na pergolach sprzyjają utrzymaniu zdrowia gron i wyjątkowej świeżości win.
Styl win albariño – region i winifikacja
- Rías Baixas (klasyka): Fermentacja i dojrzewanie zachodzą zazwyczaj w stalowych tankach lub betonie. Często stosuje się metodę sur lie (dojrzewanie nad osadem) oraz delikatny bâtonnage. Efektem jest profil cytrusowo-mineralny, wysoka kwasowość i krystaliczna czystość owocu.
- Podstrefy Rías Baixas:
- Val do Salnés: Najbardziej atlantycki, napięty i mineralny styl.
- O Rosal, Condado do Tea: Wina odrobinę pełniejsze, z wyraźniejszym elementem pestkowym.
- Kontakt z osadem (sur lie): Buduje większą objętość w ustach, wprowadza nuty pieczywne i kremowość wynikającą z przemian drożdżowych, przy jednoczesnym zachowaniu pełnej świeżości.
- Fermentacja spontaniczna / niska interwencja: Pozwala na większą wierność terroir i odzwierciedlenie zmienności roczników. Często pojawiają się tu niuanse ziołowo-jabłkowe, a niekiedy delikatny kontakt ze skórkami (skin contact).
- Cieplejsze siedliska: Dają dojrzalszy owoc (brzoskwinia, gruszka), łagodniejszą kwasowość i pełniejszą strukturę, co stanowi doskonałą bazę gastronomiczną.
Do czego pasuje wino albariño? (Food pairing)
Owoce morza i ryby
Krewetki, małże, ośmiornica po galicyjsku, sandacz czy pstrąg.
Kuchnie azjatyckie
Sushi, sashimi, potrawy na bazie mleka kokosowego, trawa cytrynowa, imbir.
Mleko i warzywa
Sery kozie, świeże sałaty z ziołami, młode ziemniaki i zielone warzywa.
FAQ – najczęściej zadawane pytania o albariño
Czym różni się albariño z Rías Baixas od win z cieplejszych rejonów?
Wina z Rías Baixas cechują się nutami cytrusowymi, mineralnością i wyraźnym napięciem kwasowym. W cieplejszych siedliskach szczep ten daje wina pełniejsze, z aromatami dojrzałych brzoskwini i gruszek.
Czy albariño to szczep hiszpański czy portugalski?
Albariño to odmiana winorośli występująca po obu stronach granicy hiszpańsko-portugalskiej. W Hiszpanii (Galicja) używana jest nazwa albariño, natomiast w Portugalii (Vinho Verde) funkcjonuje nazwa alvarinho.
Czy albariño zawsze cechuje się wysoką kwasowością?
Wysoka kwasowość to jedna z charakterystycznych cech tej odmiany. Dojrzewanie nad osadem (sur lie) lub cieplejsze stanowiska uprawy mogą jednak nadać winu bardziej kremową teksturę i łagodniejszy profil.
Czy wino albariño nadaje się do starzenia?
Większość win najlepiej pić młodo – w ciągu 1–2 lat od zbioru. Bardziej ambitne interpretacje dojrzewające nad osadem mogą jednak rozwijać się w butelce przez kolejne kilka lat.