Albariño As Bateas 2017 – białe | Adega Pombal A Lanzada

Nazwa wina: As Bateas 2017
Producent: Adega Pombal a Lanzada
Enolog/Konsultanci: Suso i José María Rodriguez, Laura Montero oraz Dominique Roujou de Boubee
Region: Rías Baixas (Dolina Salnés)
Szczep/y: albariño
Klimat: atlantycki
Wysokość: 0 - 50 m n.p.m.
Styl wina: białe, wytrawne

Profil wina: Wino o słomkowożółtej barwie. W bukiecie początkowo powściągliwe, ale z czasem rozwija nuty anyżu, kopru włoskiego i krzemienia, które płynnie przechodzą w akcenty świeżych owoców oraz białych kwiatów. Na podniebieniu bogate, gęste i skoncentrowane. Dojrzewanie na osadzie nadaje mu dodatkową strukturę, a żywa, wibrująca kwasowość doskonale równoważy jego objętość, zapewniając długi, wyrazisty finisz.

Polecane do: owoców morza, ryb, białego mięsa

Dodatkowe atuty: rolnictwo integrowane, stare winorośle w wieku od 12 do 100 lat, duży potencjał do starzenia

Metoda produkcji: Owoce są zbierane ręcznie do 20-kilogramowych skrzynek. Po całkowitym odszypułkowaniu i tłoczeniu w prasie pneumatycznej, moszcz poddawany jest naturalnemu klarowaniu. Fermentacja przebiega w temperaturze 18°C przez 8–10 dni. Ostatnim etapem jest dojrzewanie wina na osadzie drożdżowym (sur lie) w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez okres od 8 do 10 miesięcy.

SELEKCJA EL CATADOR

Szukasz albariño o lżejszym, bardziej cytrusowym profilu?
Sprawdź wino Arcan. Pochodzi od tego samego producenta i z tych samych parceli, ale krótszy czas starzenia nad osadem sprawia, że jest ono bardziej rześkie, strzeliste i zdominowane przez nuty zielonego jabłka oraz morskiej bryzy.

Interesują Cię wielkie białe wina z potencjałem do leżakowania?
Spróbuj Chivite Colección 125 Blanco. To jedno z najbardziej ikonicznych chardonnay z Hiszpanii, które podobnie jak As Bateas, oferuje potężną strukturę i niezwykłą głębię aromatów, ale w wydaniu z elegancką, francuską dębiną.

FAQ

Dlaczego As Bateas jest gęstsze niż typowe albariño?
Wynika to z czasu kontaktu z osadem drożdżowym, który w tym przypadku trwa aż 13 miesięcy. Przez ten czas wino nabiera struktury, staje się bardziej kremowe i zyskuje znacznie głębszy profil aromatyczny niż wina butelkowane wcześniej.

Jaki jest potencjał starzenia tego wina?
Dzięki solidnej strukturze i wysokiej kwasowości, As Bateas świetnie znosi próbę czasu. Można je pić teraz, ale z powodzeniem przetrwa w piwniczce kolejnych 5–8 lat, rozwijając nuty miodowe i jeszcze większą mineralność.