Cenniki do pobrania
Wino Pell de Llop Sumoll 2025 – klaret, czerwone | Tomàs Cusiné
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Czerwone wino z apelacji Costers del Segre, stworzone w 100% z odmiany sumoll negre. Projekt Tomàsa Cusiné stawiający na minimalną interwencję, brak dodanych siarczynów i czystą ekspresję owocu.
Styl i charakter: Jasny rubin. W aromacie dominują świeże czerwone owoce: wiśnia, truskawka i malina, przełamane nutami kwiatowymi oraz roślinnym akcentem typowym dla szczepu. W ustach lekkie, zwinne, o żywej kwasowości i miękkich, dobrze zintegrowanych taninach.
Winifikacja: Stare krzewy (60 lat) na wysokości 730 m n.p.m.. Krótka, 24-godzinna maceracja ze skórkami. Fermentacja w stali nierdzewnej, produkt wegański, niefiltrowany (możliwy osad).
Food Pairing: Idealne do dojrzewających wędlin (szynka iberyjska), konfitowanej kaczki z owocami, tłustych ryb (makrela, barwena) oraz dań na bazie pomidorów i pieczonych warzyw śródziemnomorskich.