
Suertes del Marqués CANDIO Listán Negro 2019
Opis
Nazwa wina: CANDIO
Producent: Suertes del Marqués
Enolog: Jonatan Garcia
Region: Teneryfa (Valle de Orotava)
Szczep/y: listan negro
Klimat: oceaniczny
Wysokość: 350-400m n.p.m.
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil: Wyraziste wino czerwone. W nosie pokazuje aromaty dzikich leśnych owoców, ziół oraz czarnego pieprzu. Na podniebieniu zdecydowane, z wyraźna taniną wygładzoną beczką. Finisz jest elegancki, mineralny i bardzo długi.
Polecane do: chorizo, tatara wołowego, grillowanych warzyw
Dodatkowe atuty: stare krzewy, produkcja niskointerwencyjna
Proces produkcji: Wino fermentuje spontanicznie.
Dojrzewa w kontakcie z osadem, w beczkach z dębu francuskiego (foudre) przez dwanaście miesięcy.