
SUERTES del MARQUÉS El Esquilón 2019
Opis
Nazwa wina: El ESQUILÓN
Producent: Suertes del Marqués
Enolog: Jonatan Garcia
Region: Teneryfa (Valle de Orotava)
Szczep/y: listan negro, tintilla
Klimat: oceaniczny
Wysokość: 450-550m n.p.m.
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil:Wyraziste wino czerwone. W nosie pokazuje aromaty wulkaniczne, z domieszką dzikich czarnych owoców, ziół oraz przypraw. Na podniebieniu zdecydowane i eleganckie, z wyraźna taniną wygładzoną beczką, mineralnym finiszem i dobrą kwasowością.
Polecane do: chorizo, gulaszy wołowych, paprykowych sosów
Dodatkowe atuty: stare krzewy, produkcja niskointerwencyjna
Proces produkcji: Wino fermentuje spontanicznie. Dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego (500l), przez czternaście miesięcy.