PONCE Pino 2023
Opis
Nazwa wina: PINO
Producent: Bodegas y Vinedos Ponce
Enolog: Juan Antonio Ponce
Region: Manchuela
Szczep/y: bobal
Klimat: kontynentalny z wpływem śródziemnomorskim
Wysokość: 800m n.p.m
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil: Bobal o zapachu przyprawionej jeżyny z nutą fiołków. Na podniebieniu skoncentrowane, z aksamitną taniną i dobrą kwasowością. W winie wyraźnie wyczuwalne są także dojrzałe owoce, żywica, aromaty leśne i subtelny dymny posmak.
Polecane do: dziczyzny, grzybów, grillowanych warzyw
Dodatkowe atuty: produkcja organiczna, stare krzewy
Proces produkcji: Fermentacja spontaniczna. Wino dojrzewało przez jedenaście miesięcy w używanych beczkach z dębu francuskiego (600l).