PONCE P.F. 2023
Opis
Nazwa wina: P.F
Producent: Bodegas y Vinedos Ponce
Enolog: Juan Antonio Ponce
Region: Manchuela
Szczep/y: bobal
Klimat: kontynentalny z wpływem śródziemnomorskim
Wysokość: 800m n.p.m
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil: Wino ma głęboki rubinowy kolor z fioletowymi odcieniami i imponującymi aromatami wiśni, malin, śliwek, wanilii, pieprzu, herbaty, lawendy, lukrecji i gorzkiej czekolady. W smaku eleganckie, z gładkimi taninami i orzeźwiającą kwasowością. Na finiszu do głosu dochodzą soczyste czerwone i czarne owoce, z nutami słodkich przypraw, fiołków, kakao oraz suszonych ziół.
Polecane do: dziczyzny, grzybów, gulaszu
Dodatkowe atuty: produkcja organiczna, stare krzewy
Proces produkcji: Fermentacja spontaniczna. Wino dojrzewało przez dziesięć miesięcy w używanych beczkach z dębu francuskiego (600l).