PONCE La Estrecha 2022
Opis
Nazwa wina: LA ESTRECHA
Producent: Bodegas y Vinedos Ponce
Enolog: Juan Antonio Ponce
Region: Manchuela
Szczep/y: bobal
Klimat: kontynentalny z wpływem śródziemnomorskim
Wysokość: 800m n.p.m. Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil: Zwiewny i ziołowy bobal, w odciążonym i świeżym wydaniu. W nosie odnajdziemy aromat śródziemnomorskich ziół, gorzką czekoladę, lukrecję i mentol. W ustach pełne polotu, z dobrą kwasowością, aksamitnymi taninami i naturalną elegancją. Obala stereotypy La Manchuela.
Polecane do: jagnięciny, serów, gęsiny
Dodatkowe atuty: uprawa organiczna, niskie siarkowanie, stare krzewy
Proces produkcji: Fermentacja spontaniczna. Wino dojrzewa jedenaście miesięcy w dużych używanych beczkach z dębu francuskiego (600l).