PEPE RAVENTÓS Vinya del Noguer Xarello 2021
Opis
Nazwa wina: VINYA DEL NOUGER XAREL.LO
Producent: Pepe Raventos
Enolog: Pepe Raventos
Region: Katalonia
Szczep/y: xarel.lo
Klimat: śródziemnomorski
Wysokość: 600m n.p.m.
Styl wina: białe, wytrawne
Profil wina: Wyraziste białe wino z naturalistycznym sznytem. W aromatach cytrusowe, ziołowe, mineralne, z lekką nutą białego pieprzu. Na podniebieniu zdecydowane, świetnie zrównoważone, z dobrą strukturą i świeżą kwasowością.
Polecane do: owoców morza, słonych serów, risotto
Dodatkowe atuty: uprawa i produkcja organiczna, niefiltrowane, stare krzewy
Proces produkcji: Wino fermentowało spontanicznie i dojrzewało na osadzie przez sześć miesięcy w dużej, neutralnej beczce.