PENÍNSULA Vino Atlántico Txakoli 2021
Opis
Nazwa wina: VINO ATLÁNTICO TXAKOLI
Producent: Peninsula Enolog: Sam Harrop, Andreas Kubach, Tao Platon, Gorka Izaggire
Region: Kraj Basków
Szczep/y: hondarrabi zerriatia
Klimat: morski, chłodny
Styl wina: białe, wytrawne
Profil: Aromatyczne i świeże wino białe. W aromatach złożone (nektarynki, yuzu, ananas), z subtelnymi nutami kwiatowymi i ziołowymi. Na podniebieniu pokazuje dobrą kwasowość, tropikalne niuanse smakowe, kremową strukturę, mineralne tło i lekko słony finisz.
Polecane do: risotto z owocami morza, sałatek, drobiu
Dodatkowe atuty: uprawa zrównoważona
Proces produkcji: Wi no fermentowało i dojrzewało na osadzie częściowo w stalowych kadziach (80%) i częściowo w dębowych beczkach (20%) przez pięć miesięcy.