PENÍNSULA Blasfemia 2018-19-20
Opis
Nazwa wina: BLASFEMIA
Producent: Peninsula Vinicultores
Enolog: Sam Harrop, Andreas Kubach, Tao Platon, Matthias Tobler
Region: Castilla Leon
Szczep/y: tempranillo
Klimat: śródziemnomorski
Wysokość: 710-812m n.p.m.
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil: Wino powstające z mieszanki starych winorośli zbieranych w trzech różnych prowincjach Kastylii. Z założenia przełamuje reguły dotyczące starzenia, oznaczeń geograficznych oraz jednego rocznika w imię idealnej równowagi. Aromatycznie pełne dojrzałych owoców, gorzkiej czekolady, skóry i wanilii. Niesie ze sobą potężną dawkę tanin, głębię smaku, dobrą kwasowość i bardzo długi finisz.
Polecane do: wołowina, chorizo, twarde sery
Dodatkowe atuty: uprawa zrównoważona, stare krzewy
Metoda produkcji: Wino dojrzewało przez dwadzieścia cztery miesiące w beczkach z dębu francuskiego (20% nowe).