
PASO de CEBRA Albillo 2019
Opis
Nazwa wina: PASO DE CEBRA ALBILLO REAL
Producent: Rubén Díaz
Enolog: Rubén Díaz
Region: Sierra de Gredos
Szczep/y: albillo real
Klimat: kontynentalny, górski
Wysokość: 650-750m n.p.m.
Styl wina: białe, wytrawne
Profil: Bardzo eleganckie, cytrusowe i mineralne wino z modnego regionu Sierra de Gredos. W aromatach subtelne, pachnie żółtymi owocami, białymi kwiatami i mokrym kamieniem. W ustach dość kremowe, z dobrą kwasowością i długim, lekko utlenionym finiszem, dodającym winu kompleksowości.
Polecane do: paella, dania z drobiu, słone sery
Dodatkowe atuty: stare krzewy
Proces produkcji: Wino fermentowało i dojrzewało przez dziewięć miesięcy w dębowych foudre (1700l).