La TRAVIESA Burbujas (Pét-nat) 2022
Opis
Nazwa wina: LA TRAVIESA BURBUJAS
Producent: Barranco Oscurro
Enolog: Manuel Valenzuela, Lorenzo Valenzuela
Region: Andaluzja (Sierra Nevada)
Szczep/y: vigiriega blanca
Klimat: śródziemnomorski
Wysokość: 1350 m n.p.m
Styl wina: białe, musujące
Profil: Wino naturalne, 100% endemicznego szczepu vigiriega, z jednej z najwyższych winnic w Europie (1350 m n.p.m.) położonej w Sierra Nevada. Jego twórca, Manuel Valenzuela, należy do pionierów win naturalnych (od 1979 roku) i był pierwszym certyfikowanym producentem win organicznych w Hiszpanii. Jednakże zrezygnował z ceryfikowania uważając normy za zbyt mało rygorystyczne. W profilu cytrusowe, trawiaste, mineralne, cydrowe, z naturalistycznym sznytem.
Polecane do: owoców morza, risotto, szparagów, lekkich serów kozich
Dodatkowe atuty: wino naturalne i biodynamiczne.
Metoda producji: Metoda ancestral.