
La SALADA El Pagés Content Orange 2024
Opis
Nazwa wina: EL PAGÈS CONTENT ORANGE 2024
Producent: La Salada
Enolog: Toni Carbó
Region: Katalonia
Szczep/y: macabeu, xarello, malvasia de sitges, sumoll
Klimat: śródziemnomorski
Styl wina: pomarańczowe, wytrawne
Profil wina: Kreatywny kataloński blend wykonany w duchu naturalistycznym. Dość aromatyczne, cydrowe, herbaciane i tropikalne. Na podniebieniu świeże, bardzo żywe, z wyczuwalną taniną i dobrą kwasowością. Cudownie pijalne, dla miłośników biodynamiki i brawury w kieliszku.
Polecane do: drobiu, sushi, owoców morza
Dodatkowe atuty: Produkcja organiczna, praktyki biodynamiczne
Proces produkcji: Wino fermentuje spontanicznie w betonowym zbiorniku (cup). Macerowane na skórkach (około dwa tygodnie). Dojrzewa w stalowej kadzi przez siedem miesięcy.