La SALADA El Pagés Content Orange 2023
Opis
Nazwa wina: EL PAGÈS CONTENT ORANGE
Producent: La Salada
Enolog: Toni Carbo
Region: Katalonia
Szczep/y: macabeu, malvasia de sitges + (sumoll, rogenc, cannonnau, mònica, torbat)
Klimat: śródziemnomorski
Styl wina: pomarańczowe, wytrawne
Profil wina: Kreatywny kataloński blend wykonany w duchu naturalistycznym. Dość aromatyczne, cydrowe, herbaciane i tropikalne. Na podniebieniu świeże, bardzo żywe, z wyczuwalną taniną i dobrą kwasowością. Cudownie pijalne, dla miłośników biodynamiki i brawury w kieliszku.
Polecane do: drobiu, sushi, owoców morza
Dodatkowe atuty: Produkcja organiczna, praktyki biodynamiczne
Proces produkcji: Wino fermentuje spontanicznie w betonowym zbiorniku (cup). Macerowane na skórkach (około dwa tygodnie). Dojrzewa w stalowej kadzi przez siedem miesięcy.