
La OLA del MELILLERO Pedro Ximenez 2021
Opis
Nazwa wina: LA OLA DEL MELILLERO
Producent: Victoria Ordonez
Enolog: Victoria Ordonez
Region: Sierras de Málaga
Szczep/y: pedro ximenez, moscatell
Klimat: śródziemnomorski, górski
Wysokość: 800-1000m n.p.m.
Styl wina: białe, wytrawne
Profil: Wino białe doskonale złożone i zrównoważone. Pachnie białymi kwiatami i owocami tropikalnymi. Łączy w sobie elegancję i świeżość pedro ximenez ze słodyczą i szczerością moscatell. W ustach zdecydowane, z dobrze zintegrowaną kwasowością i odrobiną przyjemnej goryczy na finiszu. Wyśmienite i zaskakujące, również dla koneserów.
Polecane do: ryby, owoce morza, risotto, drób
Dodatkowe atuty: stare krzewy, uprawa organiczna
Proces produkcji: Wino fermentowało w stalowych kadziach (500 i 1000l). Dojrzewało na osadzie przez dziesięć miesięcy.