LA SALADA Vinya d'em Jep 2023
Opis
Nazwa wina: VINYA D'EM JEP
Producent: La Salada
Enolog: Toni Carbo
Region: Katalonia
Szczep/y: garnacha negra
Klimat: śródziemnomorski
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil wina: Wino z najmłodszych winnic i nowy projekt od La Salada. Pełna życia i świeżości garnacha negra w owocowej oraz naturalistycznej interpretacji. Pachnie truskawkami, leśnymi owocami, kwaśną wiśnią i ziołami. Na podniebieniu lekka i wyrazista zarazem, z dobrą taniną i niewysokim poziomem alkoholu.
Polecane do: dziczyzny, serów, kaczki
Dodatkowe atuty: wino naturalne, praktyki biodynamiczne
Proces produkcji: Wino fermentowało spontanicznie (70% użycie całych kiści). Dojrzewało siedem miesięcy w stalowej kadzi. Bez dodanego SO2.