LA SALADA Sota Els Ametlers Malvasia de Sitges Orange 2023
Opis
Nazwa wina: SOTA ELS AMETLLERS
Producent: La Salada
Enolog: Toni Carbo
Region: Katalonia
Szczep/y: malvasia de sitges
Klimat: śródziemnomorski
Styl wina: pomarańczowe, wytrawne
Profil wina: Zdecydowanie wytrawna, pomarańczowa malvasia de stiges, wykonana w duchu naturalistycznym, spod ręki Toniego Carbo. W aromacie czysta, tropikalna, herbaciana i kwiatowa. Na podniebieniu wyrazista, z subtelnymi taninami i dobrą kwasowością. Bardzo żywa, wielowymiarowa, pięknie ewoluuje w kieliszku. Szaleństwo utrzymane w ryzach, znakomity potencjał w połączeniach kulinarnych, świetna do picia solo.
Polecane do: drobiu, sushi, owoców morza
Dodatkowe atuty: Produkcja organiczna, praktyki biodynamiczne
Proces produkcji: Wino fermentuje spontanicznie, deptane częściowo stopami. Macerowane na skórkach przez około dziesięć dni, dojrzewa w stalowej kadzi.