
LA SALADA Bufarrella Orange 2024
Opis
Nazwa wina: La Bufarella
Producent: La Salada
Enolog: Toni Carbó, Anna Serra
Region: Katalonia
Szczep/y: xarel.lo
Klimat: śródziemnomorski
Styl wina: pomarańczowe, wytrawne
Profil wina: Jedno z najdłużej macerowanych, naturalnych win katalońskich. Odważne i bezkompromisowe podejście do xarel.lo. Pachnie herbatą, suszonymi owocami, skórką z pomarańczy, rumiankiem oraz bergamotką. W kolorze zdecydowanie pomarańczowe. Pokazuje sporo taniny, wyrazisty długi finisz, z dużą dozą odświeżającej kwasowości. Niefiltrowane i niesiarkowane, dostępne w limitowanych ilościach.
Polecane do: drobiu, serów, owoców morza
Proces produkcji: Ręczny zbiór, fermentacja spontaniczna. Wino macerowane pięć miesięcy, dojrzewało w stalowej kadzi.