JOAN SARDÁ Ancorat Sumoll Negre Blanc de Noirs 2021
Opis
Nazwa wina: JOAN SARDÁ ANCORAT SUMOLL NEGRE BLANC DE NOIR
Producent: Joan Sarda
Enolog: Joan Sarda Ribas
Region: Katalonia
Szczep/y: sumoll
Klimat: śródziemnomorski
Wysokość: 400-600m n.p.m.
Styl wina: białe, wytrawne
Profil: Wino białe uzyskiwane z czerwonych winogron sumoll. Strukturalne i eleganckie. Na podniebieniu owocowe, ziołowe i mineralne. W smaku pokazuje sporo treści, cytrusowych niuansów, kopru włoskiego, napięcia i werwy. Bardzo gastronomiczne.
Polecane do: serów, grzybów, drobiu
Dodatkowe atuty: uprawa zrównoważona
Proces produkcji: 70% wina dojrzewa przez cztery miesiące w beczkach (40% dąb francuski, 30% kasztanowiec), pozostałe 30% w stalowych kadziach.