FULCRO O EQILIBRIO Albariño 2022
Opis
Nazwa wina: FULCRO O EQILIBRIO
Producent: Fulcro
Enolog: Manuel Moldes
Region: Galicja (Rias Baixas)
Szczep/y: albarinio Klimat: morski, wilgotny
Styl wina: białe, wytrawne
Profil: Albarinio idące w kierunku wyraźnie terroirystycznym, z bardzo mineralnym charakterem. W aromatach dość tropikalne, morskie i ziołowe. Na podniebieniu zdradza wyraźną i rześką kwasowość, ze świetną wręcz równowagą i lekko słonym finiszem.
Polecane do: paella, sałatki, słone sery, ostrygi
Dodatkowe atuty: stare krzewy, uprawa ekologiczna
Proces produkcji: Wino przechodzi fermentację spontaniczną i dojrzewa siedem miesięcy w używanych beczkach 500 i 700 litrowych przez dziesięć/dwanaście miesięcy.