ESCODA-SANAHUJA Les Paradetes 2022
Opis
Nazwa wina: LES PARADETES
Producent: Cellar Escoda Sanahuja
Enolog: Joan Ramon Escoda
Region: Katalonia (Conca de Barbera)
Szczep/y: carinena, garnacha
Klimat: śródziemnomorski
Wysokość: 700-800m n.p.m.
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil: Soczyste, dzikie i naturalne wino czerwone, pełne pięknych czerwonych owoców, świeżej kwasowości, lekkiego dymnego akcentu oraz złożonego finiszu uzbrojonego w miękką, mrowiącą taninę oraz świetną kwasowość. Niefiltrowane i niesiarkowane.
Polecane do: kaczki, tapasów, warzyw
Dodatkowe atuty: wino naturalne i biodynamiczne, niesiarkowane
Proces produkcji: Fermentacja spontaniczna, maceracja około piętnaście dni. Wino dojrzewało w częściowo w stalowej kadzi, częściowo w glinianej amforze przez kilka do kilkunastu miesięcy.