
ENVÍNATE Migan Tinto 2021
Opis
Nazwa wina: MIGAN
Producent: Envinate
Enolog: Laura Ramos, Jose Martinez, Roberto Santana, Alfonso Torrente
Region: Teneryfa (Valle de la Orotava)
Szczep/y: listan negro
Klimat: oceaniczny, subtropikalny
Wysokość: 600m n.p.m.
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil wina: Wyraziste wino czerwone o wulkanicznym charakterze Teneryfy. W aromatach owocowe, lekko ziołowe i mineralne. Na podmienieniu lekkie, aksamitne, żywe i eleganckie, ze świetną kwasowością. Dla miłośników win naturalnych.
Polecane do: chorizo, kaczki, risotto z grzybami
Dodatkowe atuty: uprawa i produkcja organiczna, stare krzewy
Proces produkcji: Sok pozyskiwany był w procesie deptania winogron stopami. Wino fermentowało w betonowych kadziach, z częściowym użyciem całych kiści. Dojrzewało jedenaście miesięcy w starych dębowych beczkach o pojemności 600l.