ENVÍNATE La Santa de Úrsula Tinto 2020
Opis
Nazwa wina: LA SANTA DE URSULA
Producent: Envinate
Enolog: Laura Ramos, Jose Martinez, Roberto Santana, Alfonso Torrente
Region: Teneryfa
Szczep/y: negramoll, listan negro
Klimat: oceaniczny
Wysokość: 350-650m n.p.m.
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil: Wino czerwone pełne świeżości i koncentracji zarazem. W nosie pokazuje aromaty czerwonych owoców, głównie poziomek i wiśni oraz złożone ziołowe tło. Na podniebieniu wino jest gładkie i eleganckie, z dobrą kwasowością, słonym podbiciem i pięknym, długim finiszem.
Polecane do: tatara, carpaccio wołowego, grillowanych warzyw
Proces produkcji: Partie z niższych parceli przeszły macerację półwęglową, z wyższych fermentowały z udziałem całych kiści w betonowych zbiornikach. Następnie wino dojrzewało osiem miesięcy na osadzie w starych francuskich beczkach.