
DOMINIO DEL ÁGUILA Reserva 2020
Opis
Nazwa wina: Pícaro de Águila Reserva
Producent: Domingo de Aguila
Enolog: Jorge Monzón
Region: Ribera del Duero
Szczep/y: tempranillo (głównie), garnacha, albillo mayor, bobal, tempranillo gris
Klimat: kontynentalny
Wysokość: 880m n.p.m.
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil: Najwyższej klasy wino z Ribera del Duero, łączące w sobie strukturę i finezję. Ekspresja starych krzewów przekłada się w nim na doskonałą koncentrację i pełną energii kwasowość. Beczka zaokrągla nieco strukturę i dodaje winu złożoności. Idealne teraz i do dalszego starzenia, unikatowe i koneserskie.
Polecane do: wołowiny, twardych serów,
Dodatkowe atuty: uprawa organiczna z elementami biodynamiki, stare krzewy
Proces produkcji: Fermentacja trwała aż 5 miesięcy, a później wino spędziło 34 miesiące we francuskich beczkach.