
CUSTERO 2018
Opis
Nazwa wina: CUSTERO
Producent: Tentenublo Wines
Enolog: Roberto Olivan
Region: Rioja (Alavesa)
Szczep/y: tempranillo, viura, garnacha, malvasia calagrano, garnacha gris, graciano, monastrell, malvasia riojana
Klimat: śródziemnomorski z wpływem oceanicznym
Wysokość: 450-650m n.p.m.
Styl wina: czerwone, wytrawne
Profil: Inne oblicze wina czerwonego z regionu Rioja, dalekie od klasyki. Bardzo owocowe, lekko korzenne, delikatnie wygładzone neutralną beczką. W ustach gładkie, żywe, z dobrą strukturą, pestkową goryczą i naturalistycznym sznytem.
Polecane do: wołowiny, pieczonego mięsa, grillowanych warzyw
Dodatkowe atuty: uprawa i produkcja organiczna, limitowane ilości
Proces produkcji: Wino fermentowało spontanicznie z udziałem całych kiści. Dojrzewało w cementowych kadziach oraz dębowych beczkach francuskich drugiego użycia.