
CISTELLER Xarello 2022
Cena regularna:
towar niedostępny

Opis
Nazwa wina: CISTELLER XAREL.LO
Producent: Cisteller
Enolog: Jessica Madigan & Sergi Canals
Region: Penedes (Katalonia)
Szczep/y: xarel.lo
Klimat: śródziemnomorski
Wysokość: 300m n.p.m
Styl wina: białe, wytrawne
Profil wina: Eleganckie, krystaliczne i mineralne xarel.lo. Pachnie cytrynową tartą, śródziemnomorskimi ziołami, apteką, mokrymi kamieniami, albedo i sezamem. Na podniebieniu napięte, świeże, zrównoważone, ze świetną kwasowością i długim finiszem.
Polecane do: owoców morza, białych ryb, spaghetti carbonara
Dodatkowe atuty: uprawa zrównoważona i organiczna
Metoda produkcji: Xarel.lo z trzech różnych działek, fermentowane i starzone osobno w stalowej kadzi, cementowej amforze oraz używanych beczkach z dębu węgierskiego. Dla każdej z partii zastosowano różne częstotliwości procesu bâtonnage. Finalny blend spędził kilka miesięcy w stalowej kadzi przed zabutelkowaniem.