
CISTELLER Lucidity 2022
Opis
Nazwa wina: CISTELLER LUCIDITY
Producent: Cisteller
Enolog: Jessica Madigan & Sergi Canals
Region: Penedes (Katalonia) - CORPINNAT (od 11/2024)
Szczep/y: xarel.lo, macabeo
Klimat: śródziemnomorski
Wysokość: 300m n.p.m
Styl wina: białe, wytrawne, musujące
Profil wina: Musująca kompozycja xarel.lo i macabeo. W aromacie subtelne i świeże, pachnące muszlami ostryg, tartą cytrynową, żółtym Chartreuse, oraz kredową mineralnością. Na podniebieniu pełne trwałego i eleganckiego musowania, świetnego balansu oraz pobudzającej kwasowości.
Polecane do: ostryg, królika, lekkiego drobiu
Dodatkowe atuty: uprawa zrównoważona i organiczna, bez dodanego SO2
Metoda produkcji: Metoda tradycyjna, osiemnaście miesięcy na osadzie. Wino bazowe powstało z winogron z osobnych działek, fermentowanych i dojrzewających osobno przez dziesięć miesięcy (stalowa kadź i używane beczki z dębu francuskiego).