CELLER CREDO Aloers 2020
Opis
Nazwa wina: ALORES
Producent: Celler Credo (Recaredo)
Enolog: Ton Mata
Region: Katalonia
Szczep/y: xarel-lo
Klimat: śródziemnomorski
Wysokość: 400m n.p.m.
Styl wina: białe, wytrawne
Profil: Piękna naturalna interpretacja czystej odmiany xarel-lo po krótkiej maceracji. W aromatach cytrusowe, herbaciane i mineralne. W ustach pełne struktury i finezji, podbite świeżą kwasowością, z lekko słonym, przyjemnie szczypiącym finiszem.
Polecane do: drobiu, lekkich grzybów, kremowych serów
Dodatkowe atuty: wino naturalne i biodynamiczne, stare krzewy
Proces produkcji: Wino fermentowało spontanicznie i macerowało na skórkach przez kilka godzin. Następnie dojrzewało na osadzie w stalowej kadzi przez sześć miesięcy.