
CANTALAPIEDRA El Espejo 2022
Opis
Nazwa wina: MAJUELO EL ESPEJO
Producent: Cantalapiedra
Enolog: Isaac i Menuel Cantalapiedra
Region: Villanueva de Duero (Kastylia i León)
Szczep/y: verdejo
Wysokość: 750m n.p.m.
Klimat: śródziemnomorski
Styl wina: białe, wytrawne
Profil: Wino z pojedynczej parceli. Ma w sobie wszystko, co najlepsze można wydobyć z verdejo. Cytrusowa świeżość współgra z mineralnym, wręcz kamiennym podbiciem. Na podniebieniu świetnie zbalansowane, krystaliczne, z wibrującą kwasowością i bardzo długim finiszem.
Polecane do: serów, drobiu, owoców morza
Dodatkowe atuty: wino organiczne, stare krzewy, minimalne siarkowanie
Proces produkcji: Proces produkcji: Wino fermentowało spontanicznie i dojrzewało w dużych przez jedenaście miesięcy w używanych beczkach z dębu francuskiego i kolejne osiem w stalowych kadziach.